Moscato

Longtemps résident du Piémont, le Moscato (Muscat Blanc) est l'un des ambassadeurs du vin les plus passionnés d'Italie. Moscato a tendance à être un vin blanc populaire parmi les nouveaux amateurs de vin et jouit d'un suivi important avec des amateurs de vin expérimentés qui apprécient un vin plus léger avec brunch, dessert ou seul comme apéritif apte.

Les racines italiennes de Moscato

Ce vin unique est souvent étiqueté comme "Moscato" ou s'il est élevé dans la région du Piémont, dans le nord-ouest de l'Italie, il porte son nom complet de Moscato d'Asti (d'après le cépage Moscato et la ville italienne d'Asti) .

Un proche parent de l'Asti Spumante du Piémont, le Moscato d'Asti est généralement produit en plus petites quantités et dans un style plus délicat que Spumante.

Aujourd'hui, Moscato connaît une vague de fans de vin à travers le monde et est produite dans de nombreuses régions viticoles en dehors de l'Italie. Les États-Unis et l'Australie s'intéressent particulièrement à l'introduction du mets plus doux de Moscato aux amateurs proches et lointains.

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Profil aromatique et de saveur de Moscato

Le Moscato est connu pour son parfum de parfum surprenant, son corps léger, son caractère pétillant et pétillant (frizzante), sa teneur en alcool inférieure (typiquement de l'ordre de 5-8% abv) et son profil éblouissant avec un facteur doux et accueillant. La couleur du vin se dirige vers la paille jaune avec des teintes d'or occasionnelles. Les aromates inhérents au Moscato sont tout simplement époustouflants - fleur d'oranger, chèvrefeuille, amande, gingembre et fruits ultra expressifs dominés par les raisins verts, les nuances d'agrumes et les nuances mûres de pêche.

En bouche, vous pouvez vous attendre à une gamme impressionnante de fruits frais, avant avec des niveaux de sucre allant de semi-doux à doux et enveloppé dans une acidité moyenne. De la poire et de la pomme à l'orange et au citron vert avec des apparences cohérentes dans la catégorie mûre et juteuse de pêche et d'abricot, les saveurs de Moscato sont extraordinairement fruitées.

La délicate cascade de bulles, le corps léger et la douce surprise culminent pour séduire et gagner de nombreux palais sans méfiance dans le vaste monde du vin.

Alors que les vins Moscato vendus à des prix plus bas affichent typiquement un accent fruité avec une bonne dose de sucré dans le mélange, le Moscato de qualité supérieure évite les fruits imbibés de sucre et met en lumière les fruits mûrs, les abricots, les pêches, et une floralité enivrante désireuse de voler le spectacle.

Moscato rose: Pink Moscato a capturé un certain nombre de fans ces dernières années. Typiquement élaboré avec le cépage Muscat Blanc et une touche de vin rouge, le Pink Moscato peut aussi être un mélange du cépage Muscat noir tel qu'on le trouve avec le Moscato rose d'Innocent Bystander.

Accords mets et vins avec Moscato

Destiné à être consommé jeune, frais et vif, le Moscato doit être servi bien frais et délicieux avec des desserts aux pommes, des baies fraîches, des salades estivales, des tartes meringues, des cordes aux pêches, des desserts aux noisettes et du pain et des gâteaux au citron pavot. Le Moscato se marie particulièrement bien avec les plats asiatiques épicés (pensez thaïlandais, sichuanais, coréen), car le doux du vin apprivoise la chaleur dans la nourriture.

Alors que le dessert est le point fort du Moscato, les fromages, la charcuterie ou les antipasto peuvent être des accords parfaits pour les vins Moscato d'Asti.

Sa polyvalence, lorsqu'il est équilibré entre sucré et acidité, associé à une teneur réduite en alcool, fait également de Moscato un candidat idéal pour l'apéritif, même s'il a certainement mérité ses galons en tant qu'invité le plus branché du monde du vin.

Avec de bons prix, une présence en bouche unique et un style qui jouit d'une popularité mondiale, Moscato est un vin qui trouve des amis dans tous les milieux. Amusant, festif et plein de saveur douce, c'est un mousseux de vin blanc qui peut commencer une partie, faire un brunch ou envelopper sa polyvalence de vino autour de vos confections préférées.

Les producteurs de vin Moscato à essayer

Beviamo, Bottega, Château du Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata

Pour ceux qui recherchent des vins de poubelle, Barefoot et Flipflop bouteille un Moscato à la marque 6 $.

Prononciation: Moh-sca-toe