J'ai utilisé de la viande de dinde hachée et de la moitié des cuisses de dinde pour faire ces boulettes de dinde, et elles sont devenues humides et délicieuses. Ces boulettes de viande de dinde étaient merveilleuses dans la sauce spaghetti, mais ils feraient aussi de délicieux petits amuse-gueule avec un glaçage ou une sauce.
Ces boulettes de viande sont excellentes, surtout si vous essayez de rester loin de la viande rouge. Vous ne pouvez pas faire la différence!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de dinde hachée
- 3/4 tasse de parmesan râpé
- 3/4 tasse
- miettes de pain frais et moelleux
- 1 grand
- œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à café d'assaisonnement séché à l'italienne ou un mélange d'origan séché et de basilic
- 2 cuillères à café de flocons de persil séché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- Dash poivre noir
- 3 à 4 cuillères à soupe
- miettes de pain sèches et fines
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Tapisser une grande plaque à pâtisserie avec une feuille antiadhésive, comme une grande demi-feuille ou un moule à rouler , ou deux petits moules à roulettes.
- Mélanger la dinde, le fromage, 3/4 tasse de chapelure fraîche, l'oeuf, l'assaisonnement à l'italienne, le persil, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Mélanger ou mélanger à basse vitesse d'un batteur sur socle avec l'accessoire à palette jusqu'à homogénéité.
- Façonner en petites boulettes de viande, environ 3/4 once chacune. J'utilise une petite pelle à biscuits, ou vous pouvez les peser pendant que vous les façonnez pour les garder même en taille.
- Rouler les boulettes de viande dans les miettes de pain bien sèches pour les enrober légèrement, puis les disposer sur la plaque à pâtisserie et saupoudrer de chapelure sèche.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Si vous faites des boulettes de viande plus grosses, accordez plus de temps.
Utilisez ces boulettes de dinde dans votre recette préférée de boulettes de viande ou ajoutez-les à votre sauce à spaghetti préférée pour un bon repas .
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Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 280 |
Graisse totale | 11 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 192 mg |
Sodium | 1,031 mg |
Les glucides | 16 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 28 g |