Ces délicieux fantômes au chocolat blanc sont montés sur des balais bretzels croquants pour une friandise d'Halloween extra-fantasmagorique. Si vous ne pouvez pas trouver de grandes tiges de bretzel, vous pouvez utiliser des bâtonnets de sucettes ou des bâtons d'artisanat en bois comme une alternative non comestible.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de pépites de chocolat blanc
- 6 grandes tiges de bretzel
- 12 pépites de chocolat miniatures
Comment le faire
1. Préparer une plaque à pâtisserie en l'alignant avec une feuille d'aluminium. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les bâtonnets de bretzel en deux et disposez-les à intervalles réguliers sur la plaque de cuisson.
2. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Cette recette fonctionne mieux si le chocolat est très chaud (mais pas brûlé!) Alors assurez-vous qu'il est fondu, lisse et très liquide.
Si votre chocolat semble encore raide, essayez de remuer dans une cuillère à soupe de shortening et de mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
3. À l'aide d'une cuillère, déposer une goutte de chocolat sur la moitié supérieure d'une tige de bretzel, formant le corps. Ajouter une tête et deux bras, puis tourbillonner la cuillère sur le chocolat pour rassembler toutes les pièces et donner à la forme un aspect unifié. Ceux-ci sont destinés à être de forme libre, donc ne vous inquiétez pas de les rendre précis et identiques. Alternativement, vous pouvez placer le chocolat blanc dans un grand sac zip-top et couper un petit trou dans le coin, puis utilisez le sac pour enfiler la forme fantôme au lieu d'utiliser la méthode cuillère.
4. Pendant que le chocolat est encore humide, pressez deux pépites de chocolat miniatures dans la tête pour les yeux.
5. Répétez avec le reste du chocolat et des bretzels. Placez la feuille de fantômes dans le réfrigérateur pour mettre le chocolat, environ 30 minutes. Les fantômes de chocolat peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1666 |
| Graisse totale | 112 g |
| Gras saturé | 67 g |
| Graisse insaturée | 34 g |
| Cholestérol | 19 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Les glucides | 138 g |
| Fibre alimentaire | 27 g |
| Protéine | 27 g |