Un "San Jacobo" est une "merienda" populaire (collation de l'après-midi) ou tapa en Espagne. Il se compose d'une tranche de fromage entre 2 tranches de jambon cuit, pané puis frit. C'est délicieux quand l'extérieur est croustillant, tandis que le fromage fond entre les tranches de jambon. Le "San Jacobo" pourrait-il être un fast-food espagnol? C'est délicieux, facile à préparer et économique. Cela ressemble à la collation parfaite pour les cuisiniers débutants ou les étudiants qui cherchent à préparer quelque chose de différent.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 tranches de jambon cuit (environ 4 "x 4")
- 4 tranches de fromage (mince)
- 1/2 tasse de farine blanche (non blanchie)
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. eau
- 8 oz / 1/4 litre d'huile d'olive pour la friture
Comment le faire
- Déposer 4 tranches de jambon sur une surface de travail propre ou un comptoir.
- Déposer une tranche de fromage sur chaque tranche de jambon et une autre tranche de jambon sur le dessus.
- Casser les oeufs dans un bol de taille moyenne ou un petit plat ouvert avec un fond plat. Ajouter de l'eau aux oeufs et battre avec un fouet.
- Mettre la farine et les miettes de pain sur une assiette et mélanger ensemble.
- Verser suffisamment d'huile dans une poêle à frire moyenne pour couvrir complètement le fond. Chauffer sur le milieu.
- Quand l'huile est chaude, faites cuire le jambon et le fromage: Trempez le jambon et le fromage dans l'œuf battu, puis faites-le glisser dans le mélange de farine et de chapelure.
- Faire frire le San Jacobo dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et retourner et faire frire de l'autre côté.
- Retirer de la poêle et placer sur une serviette en papier pour égoutter.
- Répétez la panure et la friture avec chacun des 3 autres San Jacobos .
- Servir chaud accompagné de pain.
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 863 |
| Graisse totale | 75 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 48 g |
| Cholestérol | 154 mg |
| Sodium | 1,001 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 20 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)