L'accord parfait du sel et du cumin dans la cuisine marocaine

Alors que de nombreux plats marocains sont célèbres comme le poulet bastilla , ou bien assaisonnés, comme un tajine marocain Meatball , il serait erroné de négliger l'autre côté de la cuisine marocaine, où les aliments simples et les saveurs méritent nos plus grands éloges.

L'association parfaite du cumin et du sel me vient à l'esprit. Ce duo d'assaisonnement est populaire dans la cuisine marocaine, à la fois comme garniture pour les plats finis et comme condiment sur la table qui vous invite à plonger. Non seulement ils sont étonnamment satisfaisants avec les plats ci-dessous, mais vous serez heureux de sachez qu'avec sa grande saveur, le cumin est riche en bienfaits pour la santé .

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  Pois cassé marocain Bessara

  Les pois cassés sont cuits dans une purée fabuleuse dans ce plat réconfortant. Servir bessara comme une soupe ou une trempette avec un généreux saupoudrage de cumin et un tourbillon d'huile d'olive.

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  Kalinti - Tarte aux poires et aux pois chiches

  Vous êtes le plus susceptible de rencontrer des kalinti dans le Nord, où cette farine de pois chiche et la tarte aux œufs sont vendues comme nourriture de rue. Le cumin, le sel et l' harissa sont des condiments standards qui ajoutent une saveur vive.

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  Haricots fava marocains au sel et au cumin

  Pour peler ou ne pas peler - la décision est laissée à chaque client. Les favas sont bouillis et ensuite simplement servi comme un finger food avec du sel et du cumin sur le côté pour le trempage. Étonnamment satisfaisant et addictif, et vous vous retrouverez à revenir pour plus.

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  Recette Mechoui marocaine - Gigot d'agneau rôti lentement

  Peu importe comment il est assaisonné, l'agneau rôti est presque toujours servi avec du sel et du cumin sur le côté pour le trempage. Essayez-le - vous ne voudrez plus jamais manger de l'agneau avec une fourchette et un couteau!

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  Sardines au four marocaines

  Ces poissons sains et savoureux sont abondants dans les eaux au large des côtes du Maroc. L'un des moyens les plus simples pour en profiter est de les faire cuire sur un lit de sel avec peu ou pas d'épices ajoutées. Le cumin, le sel et le citron, offerts à la table comme condiments, sont tous les assaisonnements dont ils ont besoin.

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  Recette d'aubergine rôtie marocaine

  Le citron, le cumin et le sel sont la touche finale parfaite pour ce côté facile d'aubergine qui peut être apprécié comme un aliment pour les doigts.

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  Oeufs au plat marocains au cumin et au sel

  Essayez la façon marocaine de servir des œufs frits; nous cassons les jaunes, mais vous pouvez aller de l'avant et les laisser intacts si vous préférez. Dans les deux cas, le traitement normal consiste à épousseter généreusement les œufs avec du sel et du cumin. Facile, simple et tellement bon!