Cette recette de pâtes au pesto fait un bon côté ou un plat principal végétarien. Pour rendre la recette de pâtes encore plus fourrée, ajoutez du blanc de poulet rôti et des tomates hachées.
J'aime utiliser le pesto au basilic maison pour cette recette de pâtes au pesto. N'hésitez pas à utiliser du pesto au basilic acheté au magasin, du pesto aux épinards ou du pesto de tomates séchées au soleil.
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Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz de penne de blé ordinaire ou entier
- 1 tasse de pesto
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l'emballage pour al dente.
- Égoutter les pâtes et mélanger immédiatement avec le pesto, en remuant pour bien enrober les pâtes.
- Parsemer de parmesan.
Couvrir et réfrigérer, ou servir les pâtes au pesto immédiatement avec du pain à l'ail végétarien pour un repas végétarien léger et savoureux.
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