Les beurres aromatisés sont un moyen facile d'ajouter un peu de pression à vos pains et plats préférés. Ce beurre de citron facile à faire est l'un des meilleurs et il fait vraiment couler le jus de la bouche.
Le goût zingy du citron a bon goût sur les pains et les petits pains blancs, les muffins anglais et beaucoup de nos muffins aux fruits préférés. C'est un excellent moyen de beurrer les plats principaux, en particulier le poisson grillé ou cuit au four et le poulet. C'est aussi amusant de faire fondre des légumes cuits à la vapeur.
Le beurre de citron est un beurre intéressant que vous devez essayer avant de pouvoir le comprendre complètement. Un seul goût suscitera des idées nouvelles et amusantes pour l'utiliser, alors allez-y et essayez-le.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Comment le faire
- Avec un batteur électrique, faire fondre le beurre dans un petit bol jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Râper une cuillère à café de zeste de citron et presser une cuillère à soupe de jus de citron dans le beurre.
- Fouetter jusqu'à homogénéité.
- Gardez le beurre couvert dans un plat de cruche ou un récipient en plastique. Réfrigérer lorsqu'il n'est pas utilisé.
Conseils pour faire du beurre composé
Chaque fois que vous ajoutez de la saveur au beurre, vous créez techniquement un beurre composé .
C'est simplement du jargon de chef de fantaisie pour le beurre aromatisé. La plupart des recettes de beurre sont extrêmement simples et les possibilités de saveur sont infinies, bien que quelques conseils vous aideront dans vos expériences de beurre.
- Commencez toujours avec du beurre mou. Il se mélanger avec les autres ingrédients beaucoup plus facile et gagne du temps tout en mélangeant. Réglez votre beurre au moins 30 minutes avant de le fouetter.
- Pour créer du beurre fouetté digne d'un restaurant, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau.
- Commencez à faible vitesse sur votre mélangeur et faites votre chemin jusqu'à des vitesses plus rapides que le beurre devient plus crémeux. Plus vous le fouettez, plus il devient fluffier.
- Beaucoup de chefs professionnels roulent un beurre composé dans des cylindres et refroidissent ou les congèlent jusqu'à ce qu'il soit temps de servir un plat. C'est un moyen facile de stocker le beurre et de couper une petite tranche à la fois.
Plus de recettes de beurre composé
Le beurre de citron n'est que le début quand il s'agit de beurre composé . Explorez ces recettes et mélangez-les pour l'un de vos plats préférés. Certains travaillent mieux que d'autres pour certains repas et il est toujours agréable d'avoir une option de beurre aromatisé à portée de main.
- Orange Beurre - Un autre beurre d'agrumes, celui-ci présente le goût acidulé de l'orange fraîche et c'est une savoureuse tartinade pour les muffins et les crêpes.
- Beurre à l'ail - Le beurre à l'ail est probablement le beurre composé le plus populaire et il est extrêmement polyvalent. Considérez cela comme un élément essentiel pour toute cuisine bien garnie.
- Beurre d'hôtel - Ce beurre d'herbe de citron est ce que vous voyez souvent servi sur des steaks de restaurant de luxe, c'est pourquoi il s'appelle «beurre d'hôtel.
- Beurres Corn-Worthy - Le maïs en épi est la nourriture ultime digne d'un beurre composé. Des beurres épicés aux beurres aux mélanges à base de plantes, il existe de nombreuses façons de beurrer votre maïs grillé.
- Beurre d'échalote - Similaire au beurre à l'ail, un simple beurre d'échalote est un ajout fantastique aux pains et viandes et un que vous trouverez très utile.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |