Faire votre propre beurre est beaucoup plus simple que vous ne l'avez jamais imaginé. Mais, si vous n'êtes pas prêt à faire du beurre fait maison , vous pouvez toujours habiller vous-même du vieux beurre!
Mon beurre habillé préféré est le beurre de baies! C'est tellement simple et facile, mais c'est aussi incroyablement beau et ajoute une douceur adorable à votre toast français du dimanche matin! J'adore utiliser des framboises et des myrtilles parce que le beurre tourne presque une belle couleur pourpre, mais vous pouvez aussi utiliser des mûres ou des fraises! Assurez-vous de couper les fraises avant de les ajouter au beurre!
Il est également fabuleux sur des biscuits feuilletés faits maison de babeurre , des crêpes chaudes et moelleuses , ou du pain grillé simple!
Le miel ajoute un peu de douceur au beurre, mais il peut facilement être omis si vous trouvez que le sirop d'érable est assez sucré! Il y a beaucoup d'autres options de beurre fantaisie que vous pouvez faire à la maison! Essayez d'utiliser du sucre brun et de la cannelle, ou de l'orange et du miel. Vous pouvez également faire des beurres salés avec de l'ail et des herbes fraîches. Utilisez simplement les instructions ci-dessous et remplacez les baies par les assaisonnements de votre choix!
Le beurre de baie est une belle addition à vos brunchs du week-end et ne manquera pas d'impressionner!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 bâtons de beurre (maison ou magasin acheté, ramolli)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 tasse de framboises (ou un mélange de baies: framboises, myrtilles, mûres ou fraises)
Comment le faire
- Battre le beurre ramolli avec le miel en utilisant un fouet sur votre mélangeur sur socle ou en utilisant un batteur à main.
- Ajouter les baies et mélanger avec la pagaie de votre batteur sur socle. Veillez à ne pas trop battre les baies, elles conservent donc une partie de leur forme et vous pourrez identifier le beurre comme du beurre.
- Déposer le beurre au centre d'un gros morceau de pellicule de plastique. Rouler le beurre dans l'emballage, en tournant les extrémités fermement pour créer un rouleau égal. Vous pouvez ensuite enrouler le papier d'aluminium autour du rouleau de beurre, en tordant les extrémités de la feuille comme une enveloppe de bonbons pour vous assurer d'avoir un rouleau serré et régulier.
- Congeler pendant au moins 1 heure ou réfrigérer pendant 4 heures pour mettre le beurre dans sa forme de bûche agréable. Trancher le beurre et servir au-dessus de vos aliments de petit déjeuner préférés!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 112 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |