Recette simple de beurre à l'ail avec des variations

Utilisez ce beurre à l'ail pour faire du pain à l'ail ou utilisez le beurre sur les fruits de mer, les steaks, le poisson ou les légumes.

Pour faire du pain à l'ail avec une miche de pain français ou italien , utilisez la moitié du beurre et 2 gousses d'ail écrasées et hachées (ou plus).

Ce dont vous aurez besoin

• 1/2 tasse de beurre, ramolli
• 1 ou 2 grosses gousses d'ail écrasées et émincées

Comment le faire

1. Battre 1/2 tasse de beurre; mélanger à l'ail.
2. Étaler sur le pain pour le pain à l'ail ou l'utiliser sur les fruits de mer, le poisson ou les légumes.

Pain à l'ail

1. Faites une demi-recette de beurre à l'ail, mais utilisez 2 à 4 gousses d'ail écrasées. Faire chauffer le beurre et l'ail dans une casserole à feu moyen-doux pendant environ 3 minutes.
2. Diviser une grande miche de pain croûté en deux et placez-le sur une plaque à pâtisserie, couper le côté vers le haut. Placez le pain sous le gril jusqu'à ce qu'il soit grillé et doré.

1. Badigeonner généreusement le pain avec le mélange de beurre à l'ail et saupoudrer de persil frais haché, si désiré.
2. Si désiré, après avoir brossé le pain grillé avec du beurre à l'ail, saupoudrez-le de quelques cuillères à soupe de parmesan râpé; Remettre le pain au four pendant 30 secondes à 1 minute.

Variations

• Beurre à l'ail et au persil: Réduire en purée le beurre à l'ail avec 1/4 à 1/2 tasse de persil frais haché. Ajouter environ 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• Citron, ail, beurre de persil: Purée le beurre d'ail avec 1/3 tasse de persil frais haché, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1 cuillère à café de sel kasher et 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé. Si désiré, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'échalote hachée.
• Utilisez la moitié d'huile d'olive extra vierge et la moitié de beurre; battre avec l'ail écrasé.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	127
Graisse totale	12 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	31 mg
Sodium	4 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)