Avez-vous envie du beurre fouetté crémeux qu'ils servent à votre steak house local? C'est très facile à faire à la maison et profiter de tous vos pains faits maison et des petits pains chauds.
La recette du beurre fouetté fait maison ne pourrait pas être plus facile. Tout ce dont vous avez besoin est un bâton de beurre et un peu de lait ou d'eau. Dans les six minutes, vous aurez un beurre délicieux et crémeux qui se propage facilement sur tout pain. Vous pouvez même ajouter de la saveur et personnaliser le goût d'un pain particulier à votre cuisson.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bâton (1/4 de livre ou 1/2 tasse) de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau
Comment le faire
- Après que le beurre ait ramolli à la température ambiante, mettez-le dans un petit bol à mélanger.
- Ajoutez du lait ou de l'eau.
- Fouetter avec un batteur à basse vitesse pendant 1-2 minutes.
- Mélanger à haute vitesse pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le beurre soit léger et crémeux.
- Conserver au réfrigérateur lorsqu'il n'est pas utilisé.
Plus de conseils pour faire du beurre fouetté
Il est vrai que faire votre propre beurre fouetté est facile, mais quelques conseils vous aideront en cours de route.
- Assurez-vous que votre beurre est ramolli. Idéalement, il devrait être retiré du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer à le fouetter. Cela rend la tâche beaucoup plus facile car le beurre ne sera pas pris dans les batteurs et il se combinera beaucoup plus rapidement avec le liquide.
- Le lait fera un beurre fouetté crémeux et serait l'option préférée. Ne courez pas au magasin si vous êtes dehors, cependant, l'eau fera très bien.
- Le beurre fouetté doit être conservé au réfrigérateur dans un récipient en plastique muni d'un bon couvercle. Le recyclage d'une vieille cuve à beurre n'est pas une mauvaise idée tant qu'elle est propre.
- Le beurre fouetté est stable et devrait être bon jusqu'à 10 jours, mais il durcira un peu plus longtemps.
Ajoutez de la saveur à votre beurre fouetté
Vous cherchez à ajouter un peu de saveur à votre beurre? Les possibilités sont infinies et voici quelques idées pour vous aider à démarrer.
- Ajoutez des herbes fraîches ou séchées - le basilic, la ciboulette, l'origan et le persil font de grands ajouts au beurre fouetté. Il suffit de couper les herbes fraîches ou d'ajouter de petites quantités d'herbes séchées tout en fouettant le beurre.
- Beurre de sucre brun crémeux - Un beurre sucré, fantastique sur du grain épais et du pain blanc. Idéal pour les dîners d'automne et d'hiver.
- Beurre de ciboulette à l'ail - Ajoutez du lait à cette recette et fouettez-le avant de l'étaler sur du pain italien ou des baguettes.
- Beurre de citron - Appréciez ce beurre piquant sur des petits pains blancs et du pain, des muffins anglais, ou pour compléter le poisson grillé.
- Poivron rouge grillé - Vous cherchez quelque chose qui est un peu épicé? Faites rôtir un poivron rouge et coupez-le en dés avant de le mettre dans votre beurre fouetté.
- Beurre d'orange fouetté - Les agrumes doux entrent en jeu avec ce beurre fouetté qui peut être servi sur du pain rapide, des muffins, ou des gaufres et des crêpes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 102 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 30 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |