11 recettes végétariennes de repas pour célébrer la journée mondiale du végétarisme

La Journée mondiale des végétariens est un événement annuel qui a lieu tous les premiers jours d'octobre. L'événement a été fondé par la North American Vegetarian Society (ou NAVS) en 1977 et a toujours lieu chaque année. Selon le site Web de l'événement, ils sont utilisés comme un coup d'envoi à leur campagne de sensibilisation végétarienne mois. Leur mission est d'aider les gens à prendre conscience des avantages du végétarisme pour la santé et à aider à sauver les animaux et notre planète.

Je pense, tout comme la campagne Meatless Monday, cet événement annuel est un excellent moyen de sensibiliser à ce que nous mettons dans nos corps et comment cela affecte la Terre. Alors que la plupart d'entre nous ne sont pas et ne deviendront probablement pas végétariens, je pense toujours que ce serait génial de l'essayer en cette Journée mondiale de la Végétarienne. Voici onze recettes basées sur des classiques et transformées en délices sans viande. Prendre plaisir!

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  Pizza aux légumes avec base de tofu et un filet de sauce piquante Sriracha

  Cette "pizza" à faible teneur en glucides et en protéines est un adulte et les enfants de tous les âges vont adorer. Il est facile de le personnaliser non seulement à vos garnitures préférées, mais tout ce que vous avez dans votre réfrigérateur.

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  Chorizo ​​Stuffed Portobello Cheeseburgers: Un hamburger végétarien comme aucun autre

  Le chorizo ​​végétarien est farci dans des bouchons de champignons portobello avant d'être grillé. Les résultats sont incroyables et même les mangeurs de viande vont l'adorer.

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  Pâtes au maïs sans gluten avec coriandre épicée et pesto de Cotija

  La recette de pesto italien classique obtient une cure de jouvence épicée. Ensuite, il est utilisé pour enrober une pâte de maïs copieux et faire un repas végétarien de remplissage.

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  Galette de pommes, de poires et de chèvre avec une touche épicée

  Qui a dit que les tartes rustiques ne peuvent être que sucrées! Dans cette recette, nous lui donnons des tons sucrés, salés et épicés. Les résultats sont phénoménaux et se rejoignent bien. Servez la galette au déjeuner, au dîner ou même au dessert.

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  Lentilles épicées à la cannelle et sauce Sriracha

  Bien que la cannelle ne soit pas la première épice que vous pensez ajouter aux lentilles, vous devriez vraiment le considérer. Les douces tonalités aromatiques de la cannelle marient à merveille avec la saveur des lentilles - sans oublier d'ajouter cette touche Sriracha épicée-ailée.

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  Tofu épicé et sauté aux légumes

  Ce repas végétalien sain peut être prêt en 30 minutes. Il a chargé de légumes, de protéines de soja, et de grandes saveurs. Vous n'aimerez pas seulement la facilité de préparation, mais aussi le goût.

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  Pois mange-tout avec poivrons Gernika et flocons de piment rouge

  Servi sur le dessus ou à côté de riz au jasmin parfaitement cuit à la vapeur, ce sauté est à tomber par terre. Les pois mange-tout croustillants et croustillants avec les poivrons et les flocons de piment font une combinaison céleste qui est un excellent repas léger.

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  Curry de champignons végétalien facile

  Les champignons sont une bonne source de protéines végétariennes. Cette recette de curry super facile est remplie de légumes et de champignons pour faire un repas complet. Ne pas oublier le pain naan enrobé de beurre!

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  Chili aux piments verts épicés

  Vous ne manquerez jamais la viande dans cette recette végétarienne de piment (sans carne). La recette est facile mais gardez à l'esprit que plus le piment cuit longtemps, meilleur sera le goût.

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  Jalapeno et Portobello Tacos brouillés au tofu

  Scrambles ne doivent pas inclure des oeufs - et quand préparez-vous comme ceci vous ne remarquerez même pas les oeufs pas là. Le tofu est émietté puis cuit avec des légumes pour créer un délicieux breuvage de tacos.

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  Soupe aux lentilles épicée au Baharat et aux piments verts

  Les épices sont tout pour cuisiner, ils peuvent transformer les aliments les plus ordinaires en fêtes gastronomiques. Dans cette recette, une épice du Moyen-Orient appelée baharat est utilisée pour élever les saveurs des lentilles à une nouvelle dimension. Vous voudrez toujours garder baharat dans votre armoire à épices après avoir cuisiné avec elle pour la première fois.