Cette recette de poulet au curry est un excellent moyen d'élargir le palais des enfants. Rapide et facile, cette recette de poulet au curry prend moins de 30 minutes à préparer. Servir ce poulet au curry avec du riz chaud cuit.
Recette gracieuseté de "Dinnertime! Un numéro spécial de Disney FamilyFun." Reproduit avec permission.
Ce dont vous aurez besoin
- 1-1 / 2 cuillères à soupe. huile végétale
- 1 oignon moyen, émincé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 (12 à 14 oz) peut lait de coco non sucré
- 1 tasse de tomates en dés en conserve
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 livre. poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1 po
- 3 tasses emballées bébé épinards frais
Comment le faire
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et le sel. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 7 minutes. Ajouter la poudre de curry. Poursuivre la cuisson et remuer 1 minute de plus.
- Ajouter le lait de coco, les tomates et la pâte de tomate. Faire cuire le mélange, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes.
- Ajouter les cubes de poulet. Faites cuire et remuez, 5-6 minutes. Ajouter les épinards et continuer la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 3 minutes. Goûtez et ajustez les assaisonnements.
Servir le poulet au curry sur du riz chaud cuit.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1183 |
| Graisse totale | 89 g |
| Gras saturé | 51 g |
| Graisse insaturée | 22 g |
| Cholestérol | 190 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 12 g |
| Protéine | 72 g |