Salade grecque classique avec vinaigrette à l'ail et au citron

La saveur salée et acidulée de la feta se marie bien avec la vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. Ce n'est pas étonnant que la salade grecque soit un plat si populaire!

Cette version de la salade grecque classique est servie sur un lit de laitue romaine hachée. Utilisez une feuille de laitue rouge ou verte si vous préférez.

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Ce dont vous aurez besoin

• 1 concombre moyen
• 1 grosse tomate
• 3 radis
• 1 petit oignon, jaune ou rouge
• 1/2 poivron
• 3/4 tasse de cubes de fromage feta
• 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées entières (
• Les olives Kalamata sont traditionnelles)
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail, pressée ou hachée finement
• 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées ou environ 1 1/2 cuillères à café de feuilles d'origan frais
• 1 tête de laitue romaine, lavée, séchée, hachée
• sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Comment le faire

1. Épluchez le concombre si la peau est épaisse. Tranchez-le en rondelles minces. Découper la tige et le cœur de la tomate et hacher. Trancher finement les radis et l'oignon. Trancher le poivron en lanières.
2. Mélanger le concombre et la tomate avec les radis tranchés et l'oignon. Ajouter le fromage feta et les olives.
3. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et l'origan. Secouer ou fouetter pour mélanger.
4. Mélanger les légumes avec le mélange de citron et d'huile d'olive.

1. Garnir des bols à salade individuels ou des assiettes avec de la laitue hachée et garnir du mélange de salades. Saupoudrer légèrement de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu.

3 à 4 portions.

Conseils et Variations

Remplacez la grosse tomate hachée par environ 1 tasse de tomates raisins en tranches ou de tomates cerises.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	348
Graisse totale	22 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	25 mg
Sodium	513 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	8 g
Protéine	10 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)