Bacon donne à cette casserole de poulet une belle saveur fumée, et la combinaison de fromages américains et cheddar le rend très crémeux.
J'ai utilisé mini penne dans cette cocotte (photo); les coudes ou les coquilles peuvent également être utilisés. Et n'hésitez pas à omettre le bacon ou le remplacer par environ 1 tasse de jambon en dés.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 oz mini pâtes penne ou macaroni coude
- 6 à 8 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Poitrines de poulet 1 livre ou tendres de poulet, coupés en morceaux de 1 pouce
- 4 oignons verts, tranchés
- 2 cuillères à soupe
- farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse
- bouillon de poulet ou plus de lait
- 1 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 8 onces de fromage cheddar, râpé
- 4 onces de fromage américain, en lambeaux ou haché
- 1 tasse de pois surgelés, décongelés
- 1 tasse
- chapelure
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Comment le faire
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 quarts. Chauffer le four à 350 F.
- Dans une grande poêle ou une casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant . Retirer le bacon des serviettes en papier; émietter.
- Verser la graisse dans la poêle, en laissant environ 1 ou 2 cuillères à café. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle et cuire le poulet à feu moyen-doux jusqu'à cuisson complète. Ajouter les oignons verts et cuire 1 minute de plus.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention de la graisse. Incorporer graduellement le lait, en remuant et en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le sel, le poivre et le thym. Ajouter les fromages et les pois décongelés, ainsi que le bacon émietté.
- Déposer dans le plat de cuisson préparé.
- Mélanger les miettes de pain avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu; saupoudrer sur la cocotte. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que la cocotte soit bien mousseuse. Portions 6.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 747 |
| Graisse totale | 35 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 127 mg |
| Sodium | 1 338 mg |
| Les glucides | 61 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 44 g |