10 délicieuses amuse-gueules hollandaises que les invités adoreront

La plupart d'entre nous redoutons le divertissement. C'est tellement facile d'être débordé et il n'y a rien de pire que d'être coincé dans la cuisine pendant que tout le monde passe un bon moment dans l'autre pièce. Mais vous pouvez prendre votre repas en préparant simplement quelques choses à l'avance et en les jumelant avec des produits achetés en magasin, comme de la charcuterie, une généreuse assiette de fromages composée d'une variété de bons fromages hollandais , de moutarde et de craquelins granuleux . bols de beaux raisins noirs et verts. Voici quelques-uns de nos favoris personnels (dans un ordre aléatoire):

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  Sandwichs aux crevettes et au concombre

  Ces jolis sandwichs associent le concombre rafraîchissant à de délicieuses crevettes hollandaises («Hollandse garnalen»), ces petits morceaux gris-rose plus indigènes de nos eaux. Vous pouvez acheter les crevettes déjà épluchées, déveinées et cuites dans des poissonneries et des supermarchés partout aux Pays-Bas, mais vous pouvez facilement les remplacer par les crevettes ou crevettes de votre région. Utilisez des brochettes pour garder les sandwichs propres et bien rangés et présents sur de grands plateaux.

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  Croquettes hollandaises (Kroketten)

  Croquettes (appelées kroketten en néerlandais) sont des collations en forme de saugouttes panées avec un centre de ragoût. Il existe une infinité de variétés de croquettes, mais les plus populaires sont les croquettes de bœuf, les croquettes de veau et les croquettes de crevettes .

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  Frikadellen

  Le célèbre chef hollandais, le frikadellen d'Albert Kooy (également connu sous le nom de frikandellen), est grillé (pas frit) et légèrement plus cultivé que votre version de snack-bar moyenne de cette collation sans saucisse. Il le sert avec de la chicorée et du «moutarde» aigre-douce (chou-fleur, carottes et oignons perlés conservés dans un sirop de moutarde).

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  Gerackte Makreelpate (Tartinade de maquereau fumé)

  Une recette rapide et facile pour un pâté fumé de maquereau plus fumé avec des feuilles de céleri et du raifort. Répartir sur de petits carrés ou triangles de bon pain de seigle néerlandais et disposer sur des plateaux de service.

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  Gouda Cookies

  Excellent sur n'importe quelle assiette de fromage et une excellente collation, ces biscuits au fromage Gouda sont toujours populaires lors des fêtes. Servir avec des raisins et une assiette de fromage hollandaise ou tout simplement.

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  Kaassoesjes van Boerenkaas (Souffles de Boerenkaas)

  Ces choux feuilletés au fromage choux, accompagnés de délicieuses «boerenkaas» (un Gouda au lait cru), sont une collation amusante avec une saveur typiquement hollandaise. Si vous ne trouvez pas de boerenkaas là où vous vivez ou si vous ne souhaitez pas la commander en ligne, substituez un autre Gouda d'âge moyen.

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  Satay indo-néerlandais

  Les Hollandais ont adopté la nourriture de leur ancienne colonie, l'Indonésie, comme la leur. De nos jours, vous aurez du mal à trouver une ville néerlandaise sans restaurant indonésien. Des ingrédients indonésiens sont disponibles dans tous les supermarchés et les plats indonésiens sont devenus un incontournable de la cuisine néerlandaise de tous les jours. Faire des mini satays en enfilant deux blocs de viande sur des brochettes de saté en deux.

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  Soupe aux pois de printemps

  J'ai appelé cette soupe de soupe de printemps parce qu'elle est aussi fraîche et verte qu'un jour de printemps néerlandais. Parce qu'il est fait de pois surgelés, vous pouvez en profiter toute l'année. Pour les fêtes, j'aime servir cet apéritif végétarien dans des verres à double shot, garnis de crème fraîche et de ciboulette fraîchement hachée.

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  Kaasstengels (tiges de fromage hollandais)

  Ces torsions de pâte feuilletée ne pourraient pas être plus faciles à faire et sont idéales pour ces restes de pâte feuilletée qui semblent toujours obstruer le congélateur. Ils font une grande collation de fête et vont très bien avec le fromage et le vin.

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  Witlof, bacon et bouchées au fromage de chèvre

  Witlof (également connu sous le nom endive ou chicorée belge ) fait une grande cuillère comestible pour les collations de fête. Tout ce que vous devez faire pour faire cela est de faire frire un peu de bacon, couper un peu witlof, et assembler le plat avec un peu de fromage de chèvre en cubes ou émietté, les noix et quelques herbes.