C'est un bon gâteau à faire pour une occasion spéciale ou pour couronner un repas en famille ou un repas de vacances. Servez-le chaud avec une boule de crème glacée ou de crème fouettée et c'est sûr d'être un succès à tout rassemblement.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 grosses pommes (Golden Delicious)
- 2/3 tasse de sucre brun clair (emballé)
- 1 petite cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pour le gâteau
- 1 3/4 tasse de farine tout usage (
- 8 onces )
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 tasse de beurre (température ambiante)
- 3/4 tasse de sucre
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2/3 tasse de lait
Comment le faire
1. Chauffez le four à 325F. Beurrer un moule à gâteau carré de 9 po ou pulvériser avec un aérosol de cuisson.
2. Noyer les pommes et les couper en quartiers; peler et trancher finement. Mélanger les tranches de pomme avec le sucre brun, 1 petite cuillère à café de cannelle et 4 cuillères à soupe de beurre fondu. Disposer le mélange de pommes dans le moule préparé.
3. Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et 1 cuillère à café de cannelle dans un bol.
4. Dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.
Battre les oeufs et l'extrait de vanille. Ajouter le mélange de farine au premier mélange, en alternant avec le lait, en battant juste assez pour mélanger. Répartir la pâte uniformément sur les tranches de pomme; étaler doucement pour couvrir.
5. Cuire au four de 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Retourner le gâteau chaud sur un plateau ou une assiette à gâteau et laisser reposer pendant environ 5 minutes. Retirer la casserole et gratter les tranches de fruits accrochées à la poêle et les disposer sur le gâteau.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 165 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Les glucides | 62 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 8 g |