Servez ces ailes de poulet avec la marinade bouillie ou servez-les avec une trempette à la moutarde ou une sauce aigre-douce achetée. Ceux-ci sont parfaits pour servir de collation de jour de match ou servir dans le cadre d'un repas en famille.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 livres d'ailes de poulet (environ 20 à 30 ailes)
- 2/3 tasse de sauce soya faible en sodium
- 1/3 tasse d'eau
- 4 oignons verts (grossièrement hachés)
- 1/2 tasse de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre)
- 4 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre brun emballé
- 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu
- 6 gousses d'ail (pressées ou émincées)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (grillé ou nature asiatique)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de pâte de chili-ail
- Facultatif: 1/2 tasse d'oignon vert (ou de coriandre, haché)
Comment le faire
- Laver les ailes de poulet et sécher. Couper les extrémités des ailes et les jeter. Couper les ailes à l'articulation.
- Mélanger la sauce soja, l'eau, les oignons verts hachés, le vinaigre, le miel, la cassonade, le gingembre, l'ail, l'huile de sésame et le poivron rouge ou la pâte de piment, si nécessaire.
- Dans un sac de rangement pour aliments ou dans un contenant non réactif , mélanger les ailes de poulet avec le mélange de sauce soja. Sceller le sac ou couvrir le récipient et réfrigérer pendant 2 à 6 heures.
- Chauffer le four à 375 F. Tapisser un grand moule de papier d'aluminium; graisser généreusement ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Ou, utilisez une feuille antiadhésive. Verser la marinade dans une casserole et mettre de côté.
- Disposer les morceaux d'aile de poulet dans le plat de cuisson préparé. Cuire au four pendant 30 minutes. Retourner les ailes et les remettre au four. Continuez à cuire 30 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les ailes de poulet soient bien dorées.
- Environ 10 minutes avant de servir, porter la marinade à ébullition complète; Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Servir comme trempette avec les ailes, si désiré.
- Saupoudrer de coriandre fraîche hachée ou de tranches d'oignon vert tranchées avant de servir, si désiré.
Plus de recettes d'ailes de poulet
- Ailes de poulet épicées dans une sauce barbecue
- Ailes de poulet à l'érable
- Ailes de poulet épicées à la cajun
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 824 |
| Graisse totale | 42 g |
| Gras saturé | 11 g |
| Graisse insaturée | 17 g |
| Cholestérol | 228 mg |
| Sodium | 2,217 mg |
| Les glucides | 31 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 77 g |