Quelle est la saison dans l'Utah?
Le climat sec d'une grande partie de l'Utah offre une diversité surprenante de cultures. Les fenêtres de récolte exactes changent d'une année à l'autre à mesure que les précipitations et les températures varient tout au long de la saison de croissance. Même si la saison de récolte précise varie, les fruits et légumes ont des saisons générales, et ceux-ci sont énumérés ci-dessous. Utilisez cette liste alphabétique des fruits et légumes pour savoir ce qu'il faut rechercher lorsque vous allez au marché des agriculteurs, ou même comme un guide de ce qui peut être de sources locales au magasin.
Vous pouvez également rechercher des produits par saisons générales ( printemps , été , automne , hiver ) ou par région.
Pommes, d'août à octobre (entreposage au froid jusqu'au printemps)
Abricots, de la mi-août à la mi-septembre
Roquette, disponible toute l'année (à partir de serres en hiver), mais mieux au printemps et à l'automne dans les régions plus chaudes, l'été et l'automne dans les zones plus fraîches
Asperges, mai
Basilic, de juin à septembre
Betteraves, de juillet à octobre
Mûres, août et septembre
Myrtilles, juin et juillet
Brocoli, de juillet à octobre
Raab de brocoli, septembre et octobre
Chou, août à novembre
Cantaloups, de la mi-août à la mi-octobre
Carottes, d'août à novembre
Chou-fleur, d'août à octobre
Céleri-rave / céleri, septembre et octobre
Céleri, de la mi-juillet à octobre
Bette à carde, de juillet à octobre
Cerises, juin
Chicorées, de septembre à novembre
Chiles, d'août à octobre
Collard Greens, d'août à octobre
Maïs, de la mi-juillet à octobre
Concombres, de la mi-juillet à octobre
Aubergine, de la mi-août à octobre
Escarole, de septembre à novembre
Fèves, mai
Fenouil, de juin à septembre
Ail, juillet à septembre (stocké toute l'année)
Ail vert , mai et juin
Raisins, de septembre à octobre
Haricots verts, de la mi-juillet à septembre
Oignons verts / échalotes, de juin à octobre
Herbes, de juillet à octobre
Kale, d'août à novembre
Poireaux, d'août à mars (disponible à partir de storgae toute l'année)
Laitue, de juin à novembre
Melons, de la mi-août à octobre
Menthe, de mai à octobre
Morilles , d'avril à juin
Champignons (sauvages), printemps à l'automne
Orties, d'avril à juin
Nouvelles pommes de terre , juin et juillet
Oignons, d'août à mars (disponible toute l'année à partir du stockage)
Origan, août et septembre
Persil, de juin à octobre
Panais, de septembre à novembre
Pêches, août et septembre
Poires, septembre et octobre
Pois verts , printemps
Pois, printemps et début de l'été
Poivrons (doux), d'août à octobre
Prunes et Pluots, août
Pommes de terre, récoltées de juillet à novembre mais disponibles à partir du stockage toute l'année
Citrouilles, septembre et octobre
Radicchio, d'août à novembre
Radis, de mai à novembre
Framboises, d'août à octobre
Rhubarbe , mai à septembre
Rutabagas, octobre et novembre
Échalotes , de juillet à octobre (du stockage à l'hiver)
Haricots à écosser , septembre
Épinards, mai à octobre
Choux, toute l'année (à partir de serres)
Squash (été), d'août à octobre
Courge (hiver), d'août à décembre
Fraises, de juin à octobre
Oignons doux , d'août à octobre
Tomates, de juillet à octobre
Navets, d'octobre à décembre
Pastèques, de septembre à octobre
Courge d'hiver, de septembre à novembre
Courgettes, d'août à octobre
Fleurs de courgette, août