Recette de patates douces confites au sucre brun

Ces patates douces sont cuites avec une sauce au beurre et au sucre brun dans une poêle.

Les patates douces confites sont une alternative relativement légère à une cocotte de patate douce plus lourde. N'hésitez pas à ajouter un peu de cannelle pour les patates douces épicées, ou ajouter quelques moitiés de noix de pécan au sirop avec les patates douces.

Les patates douces sont cuites juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis elles sont mijotées dans un sirop de sucre brun jusqu'à ce qu'elles soient glacées à la perfection.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Laisser refroidir les patates douces cuites (voir ci-dessous) jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment froides pour être manipulées. Vous pouvez passer de l'eau froide dessus pour accélérer le processus de refroidissement.
  2. Peler les patates douces refroidies, les couper en deux ou en morceaux et saupoudrer légèrement de sel.
  3. Dans une grande poêle mélanger le sucre brun avec de l'eau et du beurre. Porter à ébullition.
  4. Placer les moitiés de pommes de terre ou les morceaux dans le sirop et réduire le feu à doux. Cuire les patates douces à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les patates douces soient bien glacées et confites.

Comment faire cuire des patates douces

Conseils et Variations

Vous pourriez aussi aimer

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 253
Graisse totale 6 g
Gras saturé 4 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 107 mg
Les glucides 51 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)