Cette dinde à la King est une recette facile avec des restes de dinde et de légumes. Servir sur du pain grillé, des biscuits cuits au four, du riz chaud cuit ou des nouilles. Il est excellent sur les coquilles de pâte feuilletée ou les quartiers de pain de maïs. Pour un plat faible en glucides, servir la dinde à la roi avec des courges spaghetti (photo), des courgettes ou des nouilles de courge d'été, ou du riz au chou-fleur.
Vous pouvez également utiliser du poulet dans la recette ou ajouter du jambon à la dinde ou au poulet. Il est également savoureux avec des pois surgelés cuits, des légumes mélangés cuits ou des artichauts en conserve ou surgelés.
Voir les conseils et les variations pour quelques options de saveur supplémentaires et quelques idées de substitution, y compris comment faire la sauce sans la soupe condensée.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse hachée
- poivron vert
- Champignons tranchés de 4 à 6 onces
- 1/4 tasse
- farine tout usage
- 1 1/2 tasse
- moitié-moitié ou lait
- 1 boîte (10 3/4 onces) condensée
- Crème de champignons
- 1 pot (2 onces) pimiento, haché
- 2 1/2 tasses de poitrine de dinde cuite en cubes
- dash poudre d'oignon
- sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole moyenne à feu moyen.
- Lorsque le beurre cesse de mousser, ajouter le poivron vert haché et les champignons. Faites cuire en remuant pendant environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les champignons soient dorés.
- Retirer les légumes dans un bol avec une cuillère à égoutter et mettre de côté.
- Ajouter la farine dans la poêle; faites cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajouter graduellement la moitié et demi ou le lait et la crème de champignons. Remuer jusqu'à consistance lisse et épaissie.
- Ajouter la dinde et le piment de cuisine haché dans la poêle avec le poivron vert cuit et les champignons. Ajouter un trait de poudre d'oignon. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin. Bien mélanger et chauffer.
- Servir le mélange crémeux sur du riz chaud cuit, des pointes de pain grillé , des biscuits , des coquilles de pâte feuilletée, de la courge spaghetti, des quartiers de pain de maïs ou des nouilles.
Conseils et Variations
- Remplacer la dinde avec du poulet coupé en dés, du thon, des crevettes ou du jambon, ou utiliser une partie de dinde ou de poulet avec un peu de jambon coupé en dés.
- Ajouter environ 1/4 tasse de céleri en dés au beurre avec les champignons et le poivron.
- Ajouter 1/4 tasse d'oignons doux hachés ou d'oignons verts (échalotes) au beurre avec les champignons et le poivron.
- Omettre le poivron vert ou les champignons, si désiré.
- Remplacer les champignons par des cœurs d'artichauts en quartiers (en conserve ou cuits).
- Ajouter les pois cuits congelés, un mélange de pois et de carottes, ou des légumes mélangés à la sauce avec la dinde.
- Remplacez la crème condensée de soupe aux champignons par de la crème de poulet condensée, de la crème de poulet aux herbes ou de la crème de céleri.
- Pas un fan de soupe condensée? Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre supplémentaires, 2 cuillères à soupe de farine et une tasse de bouillon de poulet. Omettre la soupe. Goûtez et réglez les assaisonnements.
- Remplacer le piment avec des poivrons rouges rôtis et hachés ou les omettre complètement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1008 |
| Graisse totale | 60 g |
| Gras saturé | 29 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 405 mg |
| Sodium | 885 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 96 g |