Ceci est une méthode traditionnelle pour griller un steak de style japonais. La combinaison de boeuf et de légumes en fait un repas complet. Vous pouvez également servir cela sur du riz.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lb (900 g) de bifteck de bœuf
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
- 2 oignons moyens, coupés en deux
- 1 1/2 tasse (360 mL) de sauce Sukiyaki
- 1 tasse (240 ml) de champignons émincés
- 1 tasse (240 ml) de tofu, coupé en cubes et égoutté
- 1 boîte (8 1/2 onces / 250 ml) de pousses de bambou tranchées
- 1 boîte (8 1/2 onces / 250 ml) shirataki (facultatif)
- 4 branches de céleri, coupées en diagonale
- 1 botte d'oignons verts, coupés en longueurs de 2 pouces (dessus aussi)
- 1 cuillère à soupe15 ml d'huile
Comment le faire
Note: Cette recette fonctionne mieux si vous avez un wok grill . En outre, vous pouvez acheter la sauce Sukiyaki dans la plupart des épiceries. Shirataki sont un type de nouilles japonaises.
1. Badigeonner les légumes et le tofu d'huile. Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre. Utilisez plus si besoin.
2. Placer sur le gril chaud. Ajouter les légumes et le tofu pour faire griller le wok et le placer sur la grille.
3. Griller le bifteck jusqu'à mi-saignant à moyen, et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés ou avec des marques de gril.
Retirer du gril.
4. Trancher la viande en fines lanières. Trancher les légumes en fines tranches.
5. Dans une grande poêle ou un wok à feu moyen, ajouter la sauce sukiyaki. Ajouter le steak et mélanger pour couvrir.
6. Ajouter les légumes et le tofu. Tournez doucement jusqu'à ce qu'il soit chaud et uniformément réparti. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Graisse totale | 22 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 136 mg |
| Sodium | 886 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 51 g |