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La cuisine espagnole peut être facile
Michael Pohuski / Getty Images Beaucoup de gens pensent que cuisiner de la nourriture espagnole doit prendre beaucoup de temps parce qu'ils sont allés en Espagne et ont eu de délicieux repas à trois, quatre ou cinq plats. La vérité est que la plupart des plats espagnols sont simples, simples, et ne tardent pas à se préparer.
Le riz, les soupes, les ragoûts et les haricots sont consommés tous les jours et peuvent avoir besoin d'être mijotés. Ce n'est pas un problème car vous pouvez préparer une salade et un plat d'accompagnement pendant que votre ragoût ou votre soupe cuit. Beaucoup de cuisiniers espagnols utilisent des autocuiseurs pour réduire le temps de cuisson des plats traditionnels espagnols.
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Ragoût de bœuf catalan - Estofado de Ternera à la Catalana
Westbury / E + / Getty Images Il y a un ingrédient de surprise dans cette recette facile de ragoût qui lui donne une saveur unique-chocolat! Vous pouvez le faire mijoter pendant 90 minutes ou l'accélérer en utilisant une cocotte-minute et dîner dans une demi-heure. Pendant ce temps, préparez un pot de riz blanc pour l'accompagner.
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Côtelettes de porc à la Madrilène
kazmulka / Getty Images Recette de Côtelettes de porc à la Madrilène
Cette recette rapide et facile de côtelette de porc vient de Madrid et ne prend que 30 minutes pour cuisiner. Le paprika, les oignons et l'ail apportent leurs grandes saveurs à la viande. Vous pouvez servir les côtelettes avec des pommes de terre, soit en purée ou rôties, comme le font les espagnols.
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Saumon à la salsa verde
Cristina Lichti / Getty Images Saumon à la salsa Verde Recette
Ce plat provient de la région de Navarre, dans le nord de l'Espagne. La sauce verte ou la salsa verde est une sauce typiquement espagnole et est généralement servie avec du poisson. Il est vert en raison de persil, bien que certaines variations ajoutent d'autres légumes verts, dans ce cas, il y a aussi des poivrons verts.
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Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images Bacalao avec Pimientos et Cebolla Recette
Cette recette provient du Pays Basque ou Pais Vasco, un centre historique de l'industrie de la pêche. C'est un plat assez facile pour un cuisinier novice, préparé en faisant sauter le poisson dans de l'huile d'olive infusée à l'ail, puis étouffé dans un pisto de poivrons, d'oignons et de tomates. Servir avec des pommes de terre frites ou du pain rustique.
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Palourdes de style murcien
kazoka30 / Getty Images Recette de palourdes de style de Murcian
Les palourdes sont habituellement consommées à l'apéritif ou au premier plat. Cette recette simple est la meilleure si vous pouvez acheter des palourdes fraîches au marché comme vous le feriez en Espagne. Vous aurez envie de pain frais croûté sur le côté pour absorber la sauce délicieuse faite avec du paprika doux, l'ail, l'oignon et les flocons de piment rouge.
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Poulet à la Rioja
GMVozd / Getty Images Cette recette de poulet provient de la région de La Rioja, dans le nord de l'Espagne, une région bien connue pour sa production de vin. Il combine poulet et chorizo avec des poivrons et de l'ail pour un ragoût qui vous réchauffera à travers l'hiver froid.
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Gaspacho Andaluz
Efesan / Getty Images Cette soupe froide provient du sud de l'Espagne, une région chaude et sèche appelée Andalousie. Il est savoureux, rafraîchissant et très sain puisqu'il est fabriqué à partir de rien d'autre que des légumes frais et un peu d'huile et de vinaigre.
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Salade verte mixte espagnole (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images Recette de salade verte mélangée espagnole
Une salade verte est presque toujours sur la table pour un repas espagnol. Il comprend généralement un mélange d'ingrédients que les Américains peuvent trouver surprenant, comme les olives, le thon et les asperges blanches, ainsi que les tomates et les oignons. C'est facile à préparer, savoureux et attrayant.
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Haricots asturiens et ragoût de saucisse (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Espagnol Sabores Recette de Ragoût de haricots asturiens et de saucisses
Ceci est un plat traditionnel des Asturies, dans le nord de l'Espagne. Les gens le font généralement pour un déjeuner copieux, considérant qu'il est trop lourd pour leur dîner typiquement tard le soir. Il est fait de gros haricots blancs, de saucisse chorizo, de porc et de paprika. Cette recette fait gagner du temps car elle ne nécessite pas de trempage pendant la nuit.
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Soupe espagnole à l'ail castillan (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0 Recette de soupe à l'ail castillan
Ce plat de style paysan est typique de la cuisine régionale de Castilla-Leon, où les hivers sont froids et les soupes et les ragoûts sont consommés tous les jours. C'est aussi la terre du pain, et cette recette est un moyen d'utiliser les restes de pain d'un jour.
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Dulce de Membrillo avec Queso
Archéophoto / Getty Images Recette de Dulce de Membrillo con Queso
Le dessert ne peut pas être beaucoup plus facile que cette pâte de coings traditionnelle ou «membrillo» servie avec du fromage. C'est un dessert typique mangé en Espagne, bien qu'il pourrait être apprécié comme un petit déjeuner.