Avec la popularité de la cuisine mexicaine à la hausse, avoir un mélange d'épices mexicain prêt à l'emploi peut vous faire gagner du temps dans la cuisine. Faire votre propre mélange d'épices mexicain à la maison avec ce mélange d'herbes et d'épices est simple.
Les arômes les plus couramment utilisés dans la cuisine mexicaine sont l'ail, l'oignon et la poudre de chipotle (jalapeños rôtis qui ont été séchés et moulus). Les herbes et les épices les plus couramment utilisées dans la cuisine mexicaine comprennent la coriandre , le chili powde r, l'origan mexicain, le cumin , la cannelle, le clou de girofle, l'anis, la poudre de cacao et l' épazote .
Ce mélange d'épices mexicain est excellent au chili et saupoudré de boeuf, de porc ou de poulet avant de griller, de cuire au four ou de griller.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de poudre de chili
- 1/4 tasse
- Paprika doux hongrois
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de piment chipotle séché au sol
- 2 cuillères à café de feuilles d'origan séchées
- 1 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Fouetter ensemble la poudre de chili , le paprika doux hongrois, le cumin, la poudre d' ail , la poudre d'oignon, la poudre de piment chipotle, les feuilles d' origan séchées et le sel jusqu'à homogénéité.
- Placer le mélange d'épices mexicain dans un bocal en verre hermétique et conserver dans un endroit frais et sombre. Utilisez dans les 3 mois. Secouer avant chaque utilisation pour recomposer.
Ce mélange d'épices mexicain est excellent avec le piment. Saupoudrez-le de bœuf, de porc ou de poulet avant de le griller, de le cuire au four ou de le griller pour lui donner un goût de sud-est.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 6 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |