Le riz frit au kimchi, ou kimchi bokumbap , est un excellent moyen de préparer un délicieux bol de riz avec les flâneurs de votre réfrigérateur. Mais il y a des moments où vous voulez un repas savoureux sans trop travailler, et c'est à ce moment que cette recette vous sera utile.
C'est du riz kimchi (ou kimchee , ou gimchee ) savoureux , mais vous n'avez pas besoin d'avoir déjà du riz cuit pour que cela arrive. Vous faites brièvement sauter le kimchi et la viande et ensuite le cuire avec le riz dans votre cuiseur à riz. C'est un vrai repas multitâche.
Où serions-nous sans cuiseurs à riz ? Eh bien, debout sur un poêle chaud, pour une chose. Ce n'est pas difficile de faire du riz dans un pot , mais c'est plus agréable d'appuyer sur un bouton et de ne pas le regarder cuire.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de riz non cuit (lavé)
- 1 1/2 tasse d'eau
- 4 onces
- poitrine de porc (ou bacon, omettre si vous préparez végétarien)
- 1/2 tasse de germes de soja
- 1/2 tasse de kimchi
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Garnir:
- oignons verts
Comment le faire
- Placez le riz et l'eau dans le cuiseur à riz pour faire tremper.
- Dans une sauteuse, sautez rapidement le ventre de porc (ou bacon), le kimchi et les germes de soja.
- Ajouter au riz et à l'eau et mélanger pour combiner.
- Fermez le cuiseur à riz et faites cuire comme vous le feriez normalement.
- Une fois le riz terminé, remuez le riz pour vous assurer que tout est bien réparti et que vous le mélangez dans des bols.
- Garnir d'échalotes, si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 260 mg |
| Les glucides | 62 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 9 g |