Cette recette de base de gâteau aux carottes est faite avec de la farine auto-levante, et elle est cuite dans un moule à gâteau Bundt.
Les noix de pécan ou les noix sont ajoutées à la pâte parfumée à la cannelle pour un peu de croquant et de saveur supplémentaire. Glaçage avec le glaçage au fromage à la crème ou ajouter votre propre garniture préférée.
Voir également
Gâteau aux carottes à l'ananas
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 1/2 tasse d'huile végétale
- 4 gros oeufs
- 3 tasses
- farine auto montante
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 1/2 tasse de pacanes hachées (ou de noix)
- Pour le glaçage au fromage à la crème:
- 4 onces de fromage à la crème (
- adouci )
- 2 cuillères à soupe de beurre salé (ramolli)
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 1 cuillère à café de zeste d'orange (finement râpé)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de sucre à glacer
Comment le faire
Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
Graissez généreusement et farinez un moule à gâteau de 10 pouces ou un moule à gâteau Bundt.
Dans un grand bol avec un mélangeur électrique, mélanger le sucre granulé, l'huile végétale et les oeufs; battre bien. Incorporer la farine et la cannelle. Ajouter les carottes et les noix de pécan ou les noix hachées, en remuant jusqu'à homogénéité.
Verser dans la poêle préparée. Cuire au four pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'il est légèrement touché avec le doigt.
Laisser refroidir sur une grille dans la poêle pendant environ 10 minutes. Retourner délicatement le gâteau sur une assiette et laisser refroidir légèrement avant le glaçage.
Glaçure au fromage à la crème et à l'orange
Dans un bol avec un batteur électrique battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à consistance lisse. Battre le jus d'orange, le zeste et la vanille.
Tamiser le sucre des confiseurs et ajouter au mélange de fromage à la crème progressivement. Ajouter un peu plus de jus d'orange ou mince avec du lait, si nécessaire.
Répartir uniformément sur le gâteau chaud.
Voir également
Cupcakes aux carottes avec glaçage au fromage à la crème à la vanille
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 18 g |
| Cholestérol | 67 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |