Avez-vous déjà fait votre propre crème irlandaise? C'est un projet fantastique qui ne prend que quelques minutes et la recette ne pourrait pas être plus facile à suivre. Si vous aimez Bailey's, vous allez adorer ça encore plus.
Vous pouvez profiter de votre crème irlandaise maison servie sur glace. Il fait également un bon crémier de café ou vous pouvez l'utiliser l'un de vos cocktails préférés qui appellent à la crème irlandaise . Il fait également un cadeau fabuleux pour les vacances et les mois d'hiver.
Il existe de nombreuses recettes disponibles pour la crème irlandaise maison et tout le monde met leur propre spin sur elle. Cette recette inclut toutes les bases et vous devriez vous sentir libre d'adapter n'importe quel ingrédient selon vos goûts personnels.
Vous pouvez également sauter le whisky et créer une crème irlandaise sans alcool à déguster dans votre café quand vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse
- whisky irlandais
- 14 onces de lait condensé sucré (1 boîte)
- 1 tasse
- crème fouettée
- 3
- des œufs
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur .
- Mélanger à haute température pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans une bouteille en utilisant un entonnoir et sceller hermétiquement.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 jour avant de l'utiliser.
Conservez la crème irlandaise dans le réfrigérateur lorsqu'elle n'est pas utilisée. Il devrait rester pendant un certain temps (peut-être jusqu'à un mois), mais assurez-vous de vérifier la fraîcheur si vous l'avez autour pendant plus d'une semaine.
Traitez-le comme du lait et si ça sent l'aigre, lancez-le!
Avant de servir, faites bien secouer la bouteille car elle a tendance à se séparer.
Conseils pour faire de la crème irlandaise maison
Passer les oeufs. Beaucoup de fans de crème irlandaise préfèrent sauter les oeufs et c'est parfaitement bien. Votre liqueur peut ne pas être aussi épaisse et crémeuse, mais elle sera toujours délicieuse. Si vous êtes d'une manière ou d'une autre mal à l'aise à l'idée de boire des œufs ou si vous donnez votre crème irlandaise en cadeau, il serait préférable de simplement laisser tomber cet ingrédient.
Si vous ajoutez des œufs, il est essentiel de conserver la crème correctement et de l'utiliser plutôt rapidement. Le whisky servira de conservateur, mais il n'empêchera pas la détérioration si la crème reste trop longtemps à température ambiante.
Ajuster les arômes. Le chocolat, le café et la vanille sont des ingrédients aromatisants courants pour la crème irlandaise. Vous pouvez ajuster l'un de ceux-ci en fonction de votre goût, mais il est préférable de ne pas aller plus de 2 cuillères à soupe pour l'un d'eux.
L'extrait d'amande, d'autre part, est un ingrédient facultatif. Il ajoute un peu plus de saveur et certaines recettes appellent une alternative comme l'extrait de noix de coco à la place.
La bouteille. N'importe quelle bouteille fera pour stocker votre crème irlandaise faite maison, vous devez simplement vous assurer qu'elle a un joint étanche. C'est l'excuse parfaite pour réutiliser et recycler une bouteille d'alcool vide qui a été nettoyée à fond.
- La recette produira environ 750 millilitres ( la taille de la bouteille d'alcool moyenne ).
- Veillez à étiqueter la bouteille avec la date afin que vous sachiez exactement quand vous l'avez fait.
Recettes de cocktails pour votre crème irlandaise
Maintenant que vous avez votre crème irlandaise, il est temps de mélanger une boisson.
Bien sûr, vous pouvez en profiter dans votre café ou sur glace, mais c'est aussi amusant de mélanger dans des cocktails.
- Automne Chai Swizzle - Ajouter la crème à une tasse de masala chai.
- Irish Cactus - Servir sur les rochers avec de la tequila.
- Snickertini - Mélangez-le dans un cocktail caramel-chocolat décadent.
- Citrouille épicée - vodka tarte à la citrouille? C'est dur de résister.
Peut-être qu'un Shooter est plus votre style
Crème irlandaise est également un favori pour les photos de fête et vous pouvez utiliser votre version maison dans l'une de ces petites boissons savoureuses.
- Bazooka Joe - Que diriez-vous d'un shooter fruité semblable à une gomme à bulles?
- Shamrocked - Midori et plus de whisky irlandais sont amusants avec de la crème irlandaise.
- Slippery Nipple - Mélangez-le avec du café et des liqueurs au caramel écossais ou optez pour sambuca.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 158 |
Graisse totale | 4 g |
Gras saturé | 2 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 48 mg |
Sodium | 50 mg |
Les glucides | 17 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 3 g |