Recette de mélange de soupe de neuf haricots

Neuf types différents de haricots secs, plus l'orge, sont combinés pour faire un grand réchauffement de coeur pour les cadeaux ou pour garder à portée de main. Si vous donnez comme cadeau, assurez-vous d'inclure les instructions de recette. Cela fera 9 cadeaux et chacun fera assez de soupe pour nourrir 8.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de haricots blancs
• 1 livre de haricots blancs
• 1 livre
• haricots noirs
• 1 livre de petits haricots
• 1 livre
• Lentilles
• 1 lb de haricots pinto
• 1 lb de pois chiches
• Pois cassés verts 1/2 livre
• 1/2 pigeon pois
• 1 livre
• orge

Comment le faire

1. Verser les haricots blancs, les haricots de Lima, les haricots noirs , les haricots rouges, les lentilles, les haricots pinto, les pois chiches , les pois cassés, les pois d'Angole et l'orge dans un très grand bol. Mélanger pour combiner.
2. Alignez 9 contenants de cadeau (1-pinte). Répartir uniformément les haricots entre les récipients, en remuant souvent le bol pour bien répartir les haricots. Sceller hermétiquement les récipients et joindre les instructions de recette (ci-dessous). Rendement: 9 contenants de cadeau (environ 2 tasses chacun)

Instructions de recette de mélange de soupe de neuf haricots

1 paquet de mélange de soupe aux haricots noirs (ci-dessus)
2 litres d'eau
1 cuisse de dinde ou os et morceaux de jambon ou rôti de porc de 1 1/2 lb coupé en cubes de 1 po
1 (28 onces) peut entières, tomates pelées, hachées
1 gros oignon, coupé en dés
2 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de sauge frottée
2 cuillères à café de sel , facultatif
1/4 tasse de petites pâtes, comme Digitali

1. Faire tremper les haricots pendant une nuit dans l'eau pour couvrir. Bien égoutter. Placez les haricots dans une grande marmite avec 2 litres d'eau fraîche et de la dinde, du jambon ou du porc. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.
2. Ajouter les tomates, les oignons, le jus de citron, la poudre de chili , le thym et la sauge. Laisser mijoter 30 minutes supplémentaires. Incorporer les pâtes et le sel. Cuire 15 minutes de plus jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que les haricots soient tendres.
3. Si le produit est trop épais, ajouter du bouillon ou de l'eau additionnelle. Si vous utilisez une cuisse de dinde ou de l'os de jambon, retirez-le de la casserole, désosser la viande, hacher et retourner à la soupe. Cela gèle bien.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1504
Graisse totale	8 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	1 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	136 mg
Les glucides	277 g
Fibre alimentaire	74 g
Protéine	90 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)