L'astuce pour ces frites au four basses calories est un four chaud et chaud! Vous avez peut-être pensé que vous deviez abandonner les frites quand vous avez décidé d'essayer de manger un peu plus sainement. Après tout, jeter des tranches de pommes de terre blanches féculentes dans des tas de graisse chaude est un drapeau rouge, et la plupart d'entre nous le savent maintenant. Mais ces frites cuites au four prennent le confort et le bon goût des frites régulières et les rendent moins malsaines. Oui, les pommes de terre blanches sont bien sûr encore utilisées. Mais, parfois, qu'est-ce qui ne va pas avec une petite pomme de terre? Ils sont encore un légume et offrent certains nutriments clés tels que la vitamine A et les fibres alimentaires. Ne pas aller à la mer, et un peu de pomme de terre est très bien.
Ces frites ne sont pas jetées dans une casserole d'huile bouillante, mais sont légèrement recouvertes d'huile d'olive et saupoudrées d'un peu de sel. Le résultat satisfera votre envie de frites sans toutes les matières grasses et les calories qui accompagnent ces frites.
Essayez de préparer un lot de ces frites savoureuses et de les servir avec un sandwich sain et chaud pour un repas qui se sent indulgent, mais qui est facile à la taille! Inclure une salade verte croquante sur le côté de votre repas pour un vrai repas complet arrondi.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de pommes de terre (roux)
- 4 tasses d'eau
- 1 1/2 cuillère à café de sel (divisé)
- 1 cuillère à soupe. sucre
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
Comment le faire
- Préchauffez le four à 425 ° F. Assurez-vous que le four atteint sa température maximale avant de mettre les frites du four à cuire. Un four chaud est l'une des clés pour les rendre croustillants et délicieux.
- Peler les pommes de terre et les couper en lanières de 1/2 pouce.
- Dans un grand bol, mélanger l'eau avec 1 cuillère à café de sel et le sucre. Déposez les tranches de pommes de terre dans la solution d'eau et faites tremper pendant 5 minutes. Cela aidera à tirer une partie de l'humidité des pommes de terre afin qu'elles puissent cuire un peu plus croustillant. Égoutter et frotter les pommes de terre avec une serviette.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec la 1/2 cuillère à café restante de sel et l'huile d'olive et mélanger pour bien enrober les pommes de terre. Répartir les tranches de pommes de terre en une seule couche sur une grande plaque de cuisson recouverte d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faire cuire à 425 ° F pendant 25 minutes. Retournez les frites à l'aide d'une spatule et augmentez la température du four à 500 ° F. Cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les frites soient croustillantes et dorées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 85 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |