Histoire du haricot noir

Les haricots noirs ont longtemps été un aliment de base riche en protéines de nombreuses cultures latino-américaines. Aujourd'hui, les haricots noirs sont appréciés par la plupart des cultures dans le monde. Ces haricots sont emballés avec la saveur et la valeur nutritive. Alors que beaucoup de gens associent ces haricots avec l'heure du dîner, ajouter des haricots noirs à votre petit-déjeuner peut aider à augmenter votre productivité. Apprenez tout sur les haricots noirs, et obtenez quelques conseils de cuisine dans l'article suivant.

L'histoire du haricot noir

Les haricots noirs, botaniquement connus sous le nom de Phaseolus vulgaris , sont originaires des Amériques. L'un des plus de 500 variétés de haricots rouges, les haricots noirs sont également connus comme les haricots de tortue , le caviar criollo , et les frijoles negros . Ces haricots datent d'au moins 7 000 ans alors qu'ils constituaient un aliment de base dans l'alimentation des Américains du Centre et du Sud. Ils restent une nourriture populaire dans de nombreux foyers des Amériques.

Alors que le haricot noir est originaire des Amériques, il est devenu populaire dans le monde entier. Ces haricots sont devenus particulièrement populaires dans la cuisine contemporaine du Pendjab. Dans la cuisine cajun et créole de Louisiane, la tortue est également devenue un aliment de base.

Qu'est-ce qu'un haricot noir?

Les haricots sont de la taille d'un pois, jusqu'à 1/2-inch long, avec la forme de bateau légèrement moins commune commune aux haricots. Ils ont une peau noire satinée et un centre blanc. Une fois cuits, les haricots ont une texture crémeuse avec une saveur forte et légèrement sucrée.

Avantages pour la santé des haricots noirs

Les haricots noirs sont une addition saine à la plupart des régimes. Ils sont particulièrement bons pour les végétaliens et végétaliens car ils sont incroyablement riches en protéines. Il existe même d'excellentes recettes de brownie végétalien qui utilisent des haricots noirs plutôt que des œufs. Si vous aimez les desserts pour le petit déjeuner, un brownie aux haricots noirs est une excellente alternative saine.

Ces haricots sont également emballés avec des fibres qui aident à la digestion. La fibre dans ces haricots aidera également à abaisser votre taux de cholestérol et stimuler votre santé cardiaque globale qui est une victoire tout autour. Les haricots sont un glucide complexe et une protéine qui signifie qu'il prend votre corps plus longtemps pour les digérer que les glucides simples. Cela vous aide à vous sentir plus longtemps, ce qui est idéal pour les personnes qui suivent un régime. Ils sont également pleins de vitamines comme B6 qui aident à stimuler votre humeur.

Plus vous mangez

Les haricots peuvent rendre certaines personnes excessivement gazeuses, mais il existe des moyens d'éviter cela. Les haricots en conserve sont généralement plus faciles à digérer que les haricots secs. Tremper vos haricots pendant la nuit avant de les faire cuire peut également aider. Les médicaments en vente libre comme le beano peuvent également vous aider à digérer vos haricots.

Haricots noirs comme un petit déjeuner

Ajouter des haricots noirs à votre nourriture pour le petit déjeuner aidera aussi votre humeur, car elle aide à stabiliser votre glycémie. Cela signifie que l'ajout de haricots dans votre petit-déjeuner ou votre déjeuner peut vous aider à éviter la somnolence de l'après-midi et l'humeur aigre.

Plus sur les haricots noirs:

• Conseils de cuisson aux haricots noirs
• Sélection et stockage de haricots noirs
• Mesures, poids, substitutions et équivalents de haricots noirs

Livres de cuisine

Le haricot quotidien