Le martini à la tarte au citron vert est l'une des grandes joies de la vodka martini des dernières décennies. C'est délicieux, invitant et, oui, très tentant d'en avoir plus d'un!
Si vous aimez le morceau occasionnel d'une tarte au citron vert , alors vous devez essayer ce martini. C'est un mélange sucré et fruité d'ananas et de citron vert soutenu par de la vodka à la vanille et du triple sec. L'aspect vraiment intéressant est la jante graham cracker, qui termine l'expérience de la tarte parfaitement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 onces
- vodka à la vanille
- 1/2 once
- liqueur d'orange triple sec
- 1 once
- jus d'ananas
- 1/2 once
- cordial de chaux
Comment le faire
- Bordez un verre à cocktail refroidi avec des biscuits graham finement broyés.
- Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Secouez bien .
- Passer dans le verre à cocktail .
Conseils pour faire un grand martini à la tarte au citron vert
Le martini à la tarte au citron vert est très facile à préparer et vous pouvez l'améliorer avec un peu d'attention à chacun des ingrédients.
La vodka
Une vodka claire est une option pour ce cocktail, mais je pense que vous trouverez que la vodka à la vanille le rend un peu meilleur.
Ce soupçon de vanille sucrée à l'arrière-plan apporte de l'équilibre à la boisson et épouse parfaitement l'ananas et la lime.
Si vous voulez expérimenter avec d'autres vodkas, je suggère d'utiliser un gâteau simple ou de la vodka à la crème fouettée comme le gâteau Pinnacle Whipped ou Three Olives . Ceux-ci ont ces mêmes propriétés douces de vanille et ne dérangeront pas le goût principal de tarte de chaux avec les saveurs inutiles.
La liqueur d'orange
Triple sec est l'une des liqueurs d'orange les plus courantes disponibles. Passer ces bouteilles de 5 $ et passer à quelque chose de plus raffiné. Investir dans un bon triple sec comme Cointreau ou Marie Brizard va être utile dans votre bar et améliorer tous vos cocktails, de la Margarita à la Sidecar .
Bien sûr, il existe d'autres liqueurs d'orange qui peuvent également être utilisées. Je voudrais coller avec l'un des légers (à la fois de couleur et de saveur). Un bon Curaçao serait un excellent choix.
Le jus d'ananas
Le jus frais est le meilleur, mais vous aurez besoin d'un bon presse-agrumes pour le sortir d'un ananas (sauf si vous avez envie de faire beaucoup de travail avec votre muddler et passoire ).
Mon conseil pour acheter du jus d'ananas est de trouver les plus petites boîtes possible. À moins de servir des martinis à la tarte à la lime, vous éviterez ainsi le gaspillage. L'ouverture d'une canette de 6 ou 8 onces vaut mieux que 64 onces parce que l'ananas ne se conserve pas aussi bien que les autres jus, en particulier dans les cannettes.
Le cordial de chaux
Le lime cordial est une version amplifiée d'un sirop simple aromatisé au citron vert et il est très facile à fabriquer à la maison.
Il y a quelques substituts disponibles:
- Du jus de citron vert sucré comme celui de Rose (ils font aussi un «cordial» bien que ce ne soit pas aussi facilement disponible).
- Un cordial de chaux de charme comme le cordial 1883 Routin Lime Juice Cordial.
Acheter 1883 Routin Lime Juice Cordial sur Amazon.com - Sirop simple citron vert .
- Liqueur de lime (celle de Marie Brizard est de nouveau un favori).
- KeKe Beach Key Lime Crème Liqueur (il va créer un cocktail plus crémeux).
La jante Graham Cracker
La clé pour faire rimer un verre avec des biscuits graham est de les écraser aussi bien que possible. Si les pièces sont trop grandes, elles ne colleront pas au verre. Visez des pièces aussi fines que du sucre.
- Utilisez un moulin à café propre pour faire le travail rapide d'une poignée de craquelins.
- Ou écraser les craquelins avec votre muddler .
Utilisez un coin de lime pour mouiller la jante et envisager de mélanger un peu de sucre dans les craquelins.
Si vous n'êtes pas friands d'un verre cerclé, ajoutez des craquelins à seulement la moitié du verre et choisissez de quel côté à boire en sirotant le martini .
Quelle est la force de la tarte au citron vert?
La tarte au citron vert est un cocktail relativement léger. Ce n'est pas la boisson la plus légère ni la plus forte, ce qui est parfait pour une soirée martini décontractée.
Avec une vodka à l'épreuve de 80 et une triple sec de 60 épreuves, le martini à la tarte à la lime moyenne pèse environ 17 pour cent de l'ABV (34 preuves) .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |