La farine d'avoine et les épices donnent à ce gâteau aux pommes une saveur et une texture excellentes, ainsi que des raisins secs et des noix de pécan. Le gâteau est cuit à la perfection dans un moule à gâteau.
Jetez un oeil sur les commentaires pour d'excellentes suggestions sur la réduction des graisses et des calories
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de pommes, pelées et hachées
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre brun, emballé,
- divisé
- 2 tasses de farine tout usage, 9 onces
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café
- cannelle
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1 tasse
- flocons d'avoine
- 1/2 tasse de raisins secs sans pépins
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 2
- oeufs, battus
- 1/4 tasse de shortening fondu ou d'huile à saveur neutre
Comment le faire
1. Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
2. Graisser et fariner un moule à gâteau de 10 pouces.
3. Mélanger les pommes hachées, l'eau et 1/2 tasse de cassonade dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen et cuire, en remuant fréquemment, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient presque tendres. Retirer du feu et laisser refroidir le mélange de pommes.
4. Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la farine d'avoine, les raisins secs et les noix de pécan.
Mélanger pour mélanger.
5. Incorporer le mélange de pommes refroidi, les œufs, le sucre brun restant et l'huile. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit légèrement humidifié.
6. Déposer la pâte dans la poêle préparée. Cuire au four pendant environ 40 minutes.
7. Laisser refroidir 10 minutes dans la poêle. Retirer dans un rack pour refroidir complètement.
8. Servir le gâteau chaud ou froid.
Le gâteau peut être légèrement arrosé d'un mélange de 1 tasse de sucre en poudre et de 2 ou 3 cuillères à café d'eau tiède, ou simplement saupoudrer de sucre en poudre tamisé.
Merci à Joe Harris d'avoir partagé cette délicieuse recette de gâteau aux pommes.
Vous pourriez aussi aimer
Gâteau aux pommes à la crème sure
Gâteau à la cuillère en bois de Carol
Gâteau aux pommes et noix et glaçage à la vanille
Gâteau à l'avoine aux courgettes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 27 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Les glucides | 33 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |