Cette recette de salade simple est un peu inhabituel. Il comprend des tomates séchées au soleil, des noix et du fromage Manchego et est habillé avec de l'huile et du vinaigre de riz.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tête de laitue verte ou rouge
- 4 oz de tomates séchées au soleil dans l'huile
- Noix de 4 oz (hachées)
- 4 oz de fromage Manchego (râpé)
- Pour la vinaigrette:
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Comment le faire
- Lavez et séchez la laitue et déchirez en morceaux. Disposer la laitue sur un grand plat.
- Couper les tomates séchées au soleil en lanières. Hacher les noix et râper le fromage.
- Saupoudrer de tomates, de noix et de fromage sur la laitue.
- Dresser la salade en arrosant de vinaigre et d'huile. Pas besoin de sel, puisque le vinaigre de riz est déjà salé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Graisse totale | 34 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 27 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 12 g |