Le Sherry Cobbler aurait été la boisson la plus populaire en Amérique vers 1888 (d'après Imbibe! De David Wondrich). Il a également été un succès ailleurs dans le monde et a donné naissance à un certain nombre de producteurs de vin similaires fabriqués avec une variété de vins de l'époque qui sont pour la plupart éteints aujourd'hui. Le style de cordonnier de cocktails peut être fait avec n'importe quelle base - communément brandy ou whisky sont utilisés à la place du sherry. Les clés de tout cordonnier sont la glace pilée, le sucre et un tas de fruits frais pour la garniture.
Il existe deux types de sherry : Fino et Oloroso. Fino est plus sec et avec cela, ferait bien avec la quantité de sirop simple suggéré ci-dessous. Pour l'Oloroso légèrement plus riche, il est recommandé d'utiliser la moitié de cette quantité.
Remarque: Les recettes originales de cordonnier utilisent 1 cuillère à soupe de sucre brut, généralement dissous dans l'eau avant de mélanger pour éviter les granules dans la boisson. Pour éviter cela, utilisez simplement du sirop simple dans la recette.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 onces de sherry
- 1/2 once
- sirop simple
- 3 tranches d'orange
- Garnir: frais, baies de saison
Comment le faire
- Placez le sherry, l'orange et le sirop dans un shaker rempli de glace pilée .
- Secouez bien .
- Versez (sans contrainte) dans un grand verre.
- Garnir avec un tas de baies fraîches et servir avec une paille.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |