Jambalaya Recette

Cette recette jambalaya peut être faite aussi doux ou épicé que vous le souhaitez. Ajustez simplement la quantité d'assaisonnement cajun et de cumin. Bien que cette recette jambalaya prenne un peu de temps pour cuisiner, une fois que tout est dans le pot, vous n'avez pas à en faire trop. Servez ce jambalaya avec du pain de maïs .

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Ce dont vous aurez besoin

• 5 tranches de bacon
• 1/2 tasse d'oignon (coupé en dés)
• 1/2 tasse de poivron rouge (coupé en dés)
• 1/2 tasse de céleri (coupé en dés)
• 2 cuillères à café d'ail (émincé)
• 1 livre de saucisse italienne douce (ou saucisse de dinde italienne, tranchée)
• 1 28 onces de tomates écrasées
• 1 14 onces de bouillon de poulet
• 1 tasse de riz à grain long
• 1/2 c. À thé de cumin (moulu)
• 1/4 cuillère à café. à 1 c. assaisonnement cajun (ajuster à votre goût)
• Crevettes extra grandes de 1/2 livre (pelées et déveinées, crues)
• 1/4 tasse d'oignons hachés (pour la garniture)

Comment le faire

1. Frire le bacon dans un grand four hollandais lourd jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
2. Ajouter les oignons, les poivrons, le céleri et l'ail aux égouttures de bacon. Cuire jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres, en remuant de temps en temps, 4-5 minutes.
3. Ajouter la saucisse. Brown de tous les côtés. Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poulet, le riz, le cumin et l'assaisonnement cajun. Laisser bouillir le jambalaya, puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter le jambalaya 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit al dente (tendre, mais pas pâteux). Goûtez et ajustez les assaisonnements.

1. Ajouter les crevettes. Cuire 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Crumble bacon au jambalaya. Remuer. Garnir d'oignons émincés et servir.

Donne 6 portions de jambalaya.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	379
Graisse totale	17 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	117 mg
Sodium	915 mg
Les glucides	35 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	22 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)