Fajitas de poulet aux courgettes

Ces fajitas au poulet sont faciles à préparer et à cuisiner, et elles constituent un délicieux plat pour le déjeuner ou le dîner.

Servez les fajitas avec vos garnitures préférées. J'aime les tomates hachées, l'oignon rouge et la crème sure. Le guacamole, les oignons verts tranchés, la salsa et les oignons hachés sont également d'excellents choix.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe d'huile de canola
• 3 moitiés de poitrines de poulet (désossées, coupées en fines lanières)
• 1 oignon moyen (coupé en quartiers)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 4 poivrons doux (vert ou rouge, graines enlevées, tranchées)
• 1 poivron rouge (épépiné et coupé en lanières)
• 1 poivron vert (épépiné et coupé en lanières)
• 1 courgette (parée, coupée en lanières)
• 8
• tortillas à la farine (réchauffées)
• 1/2 tasse de crème sure
• O ptional:
• guacamole
• 6 à 8 oignons verts (coupés, tranchés)

Comment le faire

1. Chauffer l'huile dans une poêle épaisse; faire cuire les lanières de poulet à feu vif, en remuant et en remuant constamment les morceaux, pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égoutter et servir.
2. Ajouter l'oignon, l'ail et les piments à l'huile dans la poêle et faire sauter à feu vif pendant 2 minutes.
3. Ajouter les poivrons et la courgette; cuire à feu vif pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes commencent à avoir un aspect brun foncé et carbonisé sur les bords.

1. Remettre le poulet dans la casserole et chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
2. Servir tout de suite, avec des tortillas chaudes, de la crème sure, du guacamole, des oignons verts tranchés et des tomates hachées.
3. Ajoutez du riz chaud et des haricots frits à ces fajitas pour un repas complet.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	3733
Graisse totale	131 g
Gras saturé	42 g
Graisse insaturée	41 g
Cholestérol	331 mg
Sodium	6,326 mg
Les glucides	454 g
Fibre alimentaire	39 g
Protéine	174 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)