Faites votre propre mélange à gâteau maison , puis faites un gâteau aux épices à partir de ce mélange. Il est facile de faire son propre mélange, moins cher, et bon pour vous - vous contrôlez les ingrédients! De plus, il est bon de savoir que si vous avez besoin d'un mélange à gâteau pressé pour n'importe quelle recette, vous avez toujours les ingrédients pour préparer un mélange .
Vous pouvez augmenter les épices dans cette recette si vous le souhaitez. Mais soyez prudent en augmentant la quantité de muscade, de clous de girofle et de piment de la Jamaïque. Ces épices sont très fortes et peuvent surcharger le gâteau si vous en ajoutez trop.
Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à cette recette si vous le souhaitez. Des noix de pécan ou des noix hachées, environ les 2/3 d'une tasse, seraient délicieuses. Ajoutez quelques raisins secs, sombres ou dorés, ou des groseilles. Assurez-vous seulement que vous ajoutez seulement une tasse de ces ingrédients à la recette ou ils peuvent le peser trop. Mélanger les noix de pécan ou les raisins secs avec un peu de farine afin qu'ils restent en suspension dans le gâteau et ne coulent pas au fond pendant que le gâteau cuit.
Je pense que ce gâteau a meilleur goût lorsqu'il est givré avec un simple glaçage au fromage à la crème. La saveur douce et légèrement acidulée du glaçage complète vraiment les épices dans le gâteau. Servir avec une tasse de café pour le dessert après un bon dîner, ou le manger avec du thé pour un goûter.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de mélange à gâteau fait maison
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillères à thé de girofle
- 1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 2 cuillères à café de vanille
- 1/2 tasse d'huile
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait
Comment le faire
Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser deux moules à gâteaux ronds de 8 po OU un moule à gâteau de 13 po x 9 po avec un bicarbonate de cuisson antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
Verser une partie du mélange à gâteau dans un grand bol et incorporer les épices.
Faire un puits au centre du mélange et ajouter la vanille, l'huile, les oeufs et le lait. Battre ce mélange 1 minute avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Gratter les côtés et le fond du bol et battre pendant 2 minutes de plus à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans les moules préparés et faire cuire les gâteaux en couche à 350 degrés F pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsque pressé légèrement au centre et qu'il commence à se détacher des bords de la casserole. Faites cuire le gâteau de 9 "x 13" pendant 25 à 35 minutes jusqu'à ce que les tests de gâteaux soient faits.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 44 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |