Quelle est la saison en Virginie-Occidentale?
La Virginie-Occidentale est toujours un état de fermes familiales plutôt que des fermes d'entreprise, avec 95 pour cent appartenant à la famille. Il y a des douzaines de marchés fermiers à travers l'état, ainsi qu'une chance d'acheter des produits locaux frais dans les supermarchés et dans les fermes. Mais il est utile de savoir quelles cultures s'attendre à trouver et quand vous pouvez les trouver dans la saison.
La disponibilité exacte de la récolte et les périodes de récolte varient d'année en année, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher quoi sur les marchés près de chez vous en Virginie-Occidentale.
Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons ( printemps , été , automne , hiver ) ou la région.
Comment utiliser les fruits et légumes de saison
Si vous voulez élaborer un menu saisonnier axé sur ce que vous pouvez acheter localement, vérifiez la disponibilité des ingrédients au cours des différents mois. Vous pouvez également utiliser cette liste pour voir quand il est préférable d'acheter des produits locaux pour la mise en conserve, la congélation ou la conservation afin de pouvoir mettre de côté du temps pour ces projets.
Liste des fruits et légumes de la Virginie-Occidentale
Fruit
Pommes, de juillet à octobre
Mûres, de juillet à août
Myrtilles, de juillet à août
Cantaloups, août et septembre
Cerises, juin et juillet
Raisins, août et septembre
Melons, de juillet à septembre
Pêches , juillet et août
Poires, d'août à octobre
Kakis , octobre
Prunes & pluots, juillet et août
Framboises, de juin à août
Fraises, juin et juillet
Pastèques, d'août à septembre
Légumes, herbes et champignons
Roquette, mai à septembre
Asperges, d'avril à juin
Basilic, de juillet à septembre
Betteraves, mai à octobre
Brocoli, de juin à octobre
Choux de Bruxelles, août à novembre
Chou, de juin à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en mars)
Carottes, mai à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Chou-fleur, d'août à novembre
Céleri-céleri / céleri, d'août à octobre
Céleri, d'août à octobre
Bette à carde, mai à septembre
Coriandre, de juin à septembre
Maïs, de la mi-juin à la mi-août
Concombres, de juillet à la mi-octobre
Aubergine, de juillet à la mi-octobre
Fèves, mai
Fenouil,
Ail, d'août à novembre
Peintures à l'ail / ail vert, mai et juin
Haricots verts, de juillet à septembre
Oignons verts / échalotes, de juin à septembre
Verts (divers), de mai à novembre
Herbes, divers, Mai à Octobre
Kale, de juin à novembre
Poireaux, d'août à octobre
Laitue (divers), mai à octobre
Morilles , printemps
Champignons (cultivés), toute l'année
Les champignons (sauvages), du printemps à l'automne, varient énormément chaque année
Oignons, d'août à octobre (récolte locale disponible toute l'année)
Persil, mai à septembre
Panais, avril et mai et encore d'octobre à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'à l'hiver)
Petits pois et gousses de pois, de juin à août
Poivrons (doux), juin à septembre
Pommes de terre, juillet à novembre (récolte locale disponible à partir du stockage toute l'année)
Citrouilles, de septembre à octobre
Radis, de mai à octobre
Rhubarbe, d'avril à juin
Haricots , septembre à octobre (récolte locale disponible à l'année sèche)
Épinards, mai à octobre
Courge (été), de juillet à octobre
Courge (hiver), août à novembre (récolte locale disponible du stockage au printemps)
Tomates, de juillet à octobre
Navets, d'août à novembre (récolte locale disponible du stockage jusqu'en février)
Courgettes, de juillet à octobre
Fleurs de courgettes, juillet et août