Aliments frais fermiers, pommes de terre de l'île et excellent homard
Les mers bleues de l'Île-du-Prince-Édouard sont la source d'une grande partie de son attrait alimentaire local, car les poissons et les mollusques sont capturés et cultivés dans ces eaux. Le sol argileux rouge est riche et signifie que les peuplements de fruits débordent une fois ces longues journées d'été atteintes.
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Produits saisonniers de l'Île-du-Prince-Édouard
Feuilles d'épinard bébé. Photo © Molly Watson L'Île-du-Prince-Édouard a encore beaucoup de fermes pour une toute petite province. Les marchés fermiers et les kiosques à la ferme ne sont pas trop difficiles à trouver, alors sachez à quoi vous attendre avec ce Guide des produits de saison de l'Î.-P.-É .
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Pommes de terre de l'Île
Pommes de terre Yukon Gold. Photo © Molly Watson Le sol de l'Île-du-Prince-Édouard produit des pommes de terre de renommée mondiale (du moins, bien connues au Canada). Ils sont remarquablement crémeux et méritent d'être recherchés. Ils font également d'excellentes frites et céréales , ainsi que des pommes de terre en purée parfaites , qui sont merveilleuses avec la pléthore de fruits de mer disponibles dans la province.
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Homard de l'Î.-P.-É
Homard. Photo © Richard Boll, utilisé avec la permission de Getty Images Le homard frais et sucré est un délice pour les habitants et les visiteurs. Voir comment acheter un homard , comment faire cuire un homard , et comment manger un homard .
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Huîtres PEI
Huîtres maritimes. Photo © Molly Watson De nombreuses huîtres, y compris les célèbres Malpèque, sont cultivées dans les eaux claires de l'Île-du-Prince-Édouard. Découvrez cette superbe carte des huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard pour plus d'informations et apprenez-en davantage sur les huîtres ici .
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Moules de l'Î.-P.-É
Moules. Photo © Molly Watson Les eaux de l'Île-du-Prince-Édouard abritent également d'autres bivalves, notamment les moules largement répandues (sans grain!) Élevées par plus de 130 producteurs de moules dans cette province insulaire. L'Île-du-Prince-Édouard a été la première province à cultiver des moules d'élevage, et l'Île-du-Prince-Édouard se spécialise maintenant dans des spécimens particulièrement dodus qui sont sensiblement plus gros que leurs homologues sauvages. Voyez comment faire cuire des moules si vous en avez les mains.