Cette recette de ragoût de boeuf classique est facile et délicieuse. L'ajout de cidre de pomme lui donne une belle douceur et une profondeur de saveur. Ce ragoût de bœuf est fait de ragoût de bœuf, de pommes de terre, de carottes et de cidre de pomme dans une mijoteuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 à 2 livres de viande de ragoût de boeuf maigre
- 8 carottes, tranchées minces
- 6 pommes de terre moyennes, tranchées minces
- 2 pommes, hachées
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café
- thym
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 tasses de cidre de pomme
Comment le faire
- Placer les carottes, les pommes de terre et les pommes au fond d'une mijoteuse. Ajouter la viande et saupoudrer de sel, de thym et d'oignon haché. Versez le cidre sur la viande.
- Couvrir et cuire à feu doux de 8 à 10 heures.
- Épaissir les jus avec un mélange de farine et d'eau froide (environ 1 1/2 à 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'eau), en faisant cuire à HAUTE intensité dans la mijoteuse jusqu'à épaississement. Alternativement, transférer le ragoût dans une grande marmite à feu moyen et cuire les jus avant de les épaissir.