La feta est servie comme entrée, plat d'accompagnement et comme ingrédient dans les salades, tartes fourrées et pâtisseries. Son utilisation dans la préparation et le service de la nourriture grecque est presque aussi impérative que l'utilisation de l'huile d'olive. Le feta peut être utilisé dans la plupart des recettes qui demandent du fromage: salades de légumes et de fruits, tartes fourrées, garniture ou ingrédient dans le riz cuit et les pâtes à base de tomates, comme garniture pour les omelettes, dans les sandwichs et ailleurs. La tranche de feta classique est rarement absente de la table grecque.
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Aubergines cuites au four avec fetaUn fabuleux apéritif sans viande, un plat ou un plat principal d'aubergines, de tomates, d'herbes et de fromage feta.
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Tarte au fromage fetaDifférent des «tartes au fromage», plus connues, faites avec de la pâte phyllo, c'est une tarte délicieuse semblable à une quiche, faite avec de la feta , des œufs et du yogourt. Délicieux servi comme une collation avec du café, ou avec le petit déjeuner.
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Feta grilléeQuoi que ce soit d'autre sur le gril, ajoutez du fromage feta pour une touche grecque classique. Ceci est une recette de base qui ne demande que de la créativité!
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Poivrons farcis épicés avec fétaLa corne de taureau, la cubanelle ou le piment d'Anaheim (long, vert clair, doux) sont farcis avec un mélange de fromage feta et de piments finement hachés, puis rôtis ou grillés. Ceci est une recette rapide et facile à faire, et un délicieux apéritif, meze, ou plat d'accompagnement.
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Tarte aux épinards avec fetaBien que souvent appelé spanakopita parce que le mot plus long est difficile à prononcer, cette spanakotyropita a du fromage, et spanakopita ne le fait pas. Appelez ça comme vous voulez, c'est un plat délicieux et pour lequel la Grèce est célèbre.
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Salade de pastèque et fromage fétaLa combinaison de la pastèque et du fromage feta est un favori grec en été. Il est consommé comme collation ou un repas léger. Cette variation comprend des tranches minces d'oignon rouge et une touche de vinaigre balsamique pour transformer cette fabuleuse combinaison en une salade d'été.