Surmontez ces œufs simples et basiques avec des tomates raisins en tranches, de la ciboulette ciselée ou des tranches d'olives. Je les aime avec des tranches de cornichons ou de bacon cuit en dés.
Ce dont vous aurez besoin
- 7 gros oeufs (
- dur-b huilé)
- 2-2 1/2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde préparée (peu)
- sel et poivre au goût
- Facultatif: paprika
- Garnitures facultatives: tomates raisins en tranches, oignon rouge finement haché, olives tranchées, ciboulette ciselée
Comment le faire
- Coupez 6 des oeufs cuits durs dans la moitié de la longueur.
- Retirer les jaunes cuits des moitiés d'œufs. Presser les jaunes et le reste de l'œuf dur cuit dans un tamis dans un petit bol. Incorporer 2 cuillères à soupe de mayonnaise et la moutarde; assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter plus de mayonnaise, au besoin.
- Mouiller le jaune en remplissant les moitiés blanches d'oeuf.
- Saupoudrer les sommets avec un peu de paprika doux, si désiré.
- Garnir d'olives tranchées, de raisins tranchés ou de tomates cerises, hacher finement l'oignon rouge ou la ciboulette fraîche ciselée.
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Top des recettes d'œufs au diable
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 77 mg |
| Sodium | 76 mg |
| Les glucides | 0 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 3 g |