Le cœur et l'âme de la cuisine du Moyen-Orient sont ses légumes, ses épices et ses céréales. Oui, la viande joue un rôle, mais de nombreuses recettes dans les restaurants du Moyen-Orient sont végétariennes. Un bon repas végétarien du Moyen-Orient a autant de saveur et est aussi rassasiant que n'importe quel plat de viande! Ces plats sont les favoris végétariens, les plats sans viande les plus populaires, appréciés par les végétariens et les mangeurs de viande.
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Falafel Sam Stowell / StockFood Créatif / Getty Images
Je ne connais pas une personne qui a essayé le falafel et qui n'a pas aimé. Mettre dans une pita avec des légumes, ou entre un petit pain comme un hamburger ... Falafel peut convenir à tous les appétits.
Cette trempette exotique est incroyablement facile à préparer et peut être servie avec du pita, des craquelins ou des légumes. Le houmous maison est 10 fois meilleur que le magasin acheté, et beaucoup moins cher aussi.
Non seulement cet apéritif est amusant à dire (baba ganoosh), mais c'est amusant à manger. Il est similaire au houmous mais fabriqué à partir d'aubergines. Même si vous n'êtes pas un fan d'aubergine, vous allez adorer baba ghannouj.
Manger du taboulé peut être amusant, surtout pour les enfants. Traditionnellement, il est accompagné de morceaux de pita ou de feuilles de vigne au lieu d'une fourchette. C'est facile à faire et a bon goût.
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Ful Medames - Haricots fava égyptiens Nouvelles de Jérusalem / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (prononcé fou) est un aliment de petit déjeuner, mais beaucoup de gens le mangent pour le déjeuner ou une collation. La recette remonte à l'Egypte ancienne et est toujours florissante.
Si vous êtes un fan de riz et de haricots portoricains, pourquoi ne pas essayer la variante du Moyen-Orient? C'est une bonne nourriture servie comme plat d'accompagnement ou même repas, avec du pain pita et une salade.
La nourriture du Moyen-Orient ne serait pas la même sans pain pita. Il n'y a rien comme de la pita fraîche avec une salade, de la soupe ou même par elle-même.