Recette pour un Bellini - Bellini de Pékin

La liqueur de litchi remplace le Schnaps de pêche traditionnel dans cette recette différente pour un bellini. Cette recette provient du mixologue Andrew Krauss au China 1 Antique Restaurant and Lounge de New York .

Vous pouvez trouver du vin ou de la liqueur de litchi dans votre magasin local Chinatown Liquor; la liqueur lui donne une saveur et un punch plus forts. Il y a maintenant une marque américaine de liqueur de litchi appelée "Soho" qui peut être plus facile à trouver.

Vous pouvez également mélanger la noix de litchi dans un processeur dans son propre jus sucré. Les noix de litchi décortiquées et en boîte sont disponibles dans beaucoup d'épiceries.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger les ingrédients et servir dans un grand verre à flûte à champagne.