Piperies me Tyri: poivrons farcis épicés avec féta

En grec: πιπεριές με τυρί, prononcé pee-peh-reeYES meh tee-REE

Cette recette est une spécialité dans l'ombre du mont Olympos, où il est servi comme un meze avec un esprit local. Servir comme apéritif, meze ou plat d'accompagnement . La recette demande des piments de corne de taureau (ou d'Anaheim ou de Cubanelle) (longs et effilés, de couleur vert clair, doux), des piments rouges chauds et du fromage feta. La recette est rapide et facile.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Préchauffer le four à 200 ° C (390 ° F).

Coupez un capuchon de la partie supérieure des poivrons et enlevez les graines, en prenant soin de ne pas casser ou déchirer le poivre. Dans un bol, écraser la feta avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit molle. Ajouter l'huile, le persil, les piments , le sel et le poivre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une bonne combinaison.

À l'aide d'une petite cuillère, farcir le mélange de fromage dans les poivrons (en appuyant avec la poignée de la cuillère pour remplir complètement) à 1/2 pouce du haut.

Presser un petit morceau de pain dans le poivre pour éviter que le fromage ne fondue pendant la cuisson. Replacez les bouchons sur chaque poivron.

Placer les poivrons dans un plat allant au four légèrement graissé ou antiadhésif et les faire rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent dans un four préchauffé à 200 ° C (390 ° F).

Alternative: Ces poivrons farcis au fromage feta peuvent également être cuits sur le gril. Assurez-vous que le pain est bien en place afin que le fromage ne fond pas.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 361
Graisse totale 29 g
Gras saturé 16 g
Graisse insaturée 10 g
Cholestérol 90 mg
Sodium 1 201 mg
Les glucides 11 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 16 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)