Combien de différents types de bière sont là?

Le marché de la bière d'aujourd'hui est rempli de tous les types de bière. Vous avez vos IPAs, APAs, porteurs, pilsners, lagers, stouts, bières de blé, bières de fruit, bières fumées, et ainsi de suite. On pourrait parcourir chaque bière sur l'étagère et trouver d'innombrables noms pour les styles de bière et certains d'entre eux signifient la même chose.

C'est déroutant et peut être accablant pour le buveur de bière moyen. La question de savoir combien de types de bière existent aujourd'hui est difficile à répondre et voici pourquoi.

Qu'est-ce qui définit un style de bière?

Clouer bas combien de styles de bière existent est une tâche presque impossible. Cela dépend de qui vous demandez, d'où ils viennent, combien de temps ils ont bu, et ce qu'ils considèrent comme un style de bière.

Définir un style par région

Regarder les noms de différents styles de bière peut être utile pour comprendre pourquoi il y en a tellement parce que les noms de style de bière proviennent de diverses sources.

La première et la plus ancienne source est la région et de nombreux styles de bière ancienne sont nommés pour l'endroit où ils se sont développés. Selon les ingrédients locaux et les traditions brassicoles qui se sont développées au fil des générations, les styles de bières régionaux peuvent varier considérablement d'un établissement à l'autre.

Par exemple, Kolsch est un style qui est né de la tradition brassicole de Cologne, en Allemagne et nommé pour le mot allemand pour Cologne, Cologne. De même, les bières écossaises sont évidemment sorties des brasseries écossaises.

Définir un style par ses ingrédients

Les styles de bière sont souvent aussi nommés pour les ingrédients de la bière. Il y a autant de styles de bière nommés de cette façon qu'il y a des ingrédients, ou des adjonctions, à ajouter à la bière .

La bière de framboise est un exemple évident. Rauchbeir, ou la bière fumée, est un autre qui est un peu moins évident. La bière elle-même n'est pas fumée, à la place, l'orge est fumée comme si l'on fumait de la viande avant de l'utiliser pour préparer ce fumé.

Définir un style par apparence

L'apparence ou la qualité d'une bière peut également mener à son nom. Stout est un exemple parfait parce que c'est une bière riche avec de grandes saveurs - vaillantes, en effet.

La bière Wit est un style belge populaire qui est brassé avec de l'écorce d'orange et de la coriandre et servi non filtré. Wit est le mot belge pour le blanc et fait allusion à l'aspect blanc nuageux que la bière a lorsqu'il est versé dans un verre clair.

D'autres exemples incluent la lager noire , la pale ale et la crème ale.

Définir un style par la méthode

Les méthodes de brassage peuvent être un moyen descriptif de nommer une bière aussi, et c'est là que cela devient plutôt déroutant. Il existe deux grands styles de bière - bière et bière blonde - qui sont définis par la méthode utilisée pour les préparer.

Gardez cette pensée ... la plupart des bières sont soit une bière soit une bière blonde. Donc, nous pouvons supposer qu'une bière qui utilise l'un ou l'autre de ces noms seul a soit pris le moyen le plus facile de définir son style personnel, soit il n'y a rien de particulièrement distinct au sujet de la bière qui nécessite une définition plus précise.

Ale peut être décomposé en une vaste gamme de sous-styles comprennent la Ale Pale indienne, Ale Ale, Pale Ale, Porter, Stout, bière de blé, etc.

Lager est un mot allemand qui se réfère à la pratique consistant à stocker la bière brassée en chambre froide pendant une longue période de temps avant de l'emballer.

Lagers, aussi, peut être décomposé pour inclure Bock, Dunkel, Oktoberfest, et Pilsner.

Les bières à houblon sec ont reçu une dose supplémentaire de houblon après la fermentation.

Les facteurs inconnus

Et, bien sûr, il y a une poignée de noms de bières dont l'origine est inconnue.

Porter est un bon exemple de cela. Il y a un certain nombre d'histoires qui tentent d'établir comment le style a eu son nom, mais, finalement, aucun ne peut être fermement établi comme la vérité.

Alors, combien de styles de bière sont là?

La bière a été développée et ré-imaginée à travers les âges et à cause de cela, il y a des dizaines et des dizaines de styles qui se sont établis. Jusqu'à présent, dans cet article, plus de 20 sortes de bières différentes ont été mentionnées et cela a à peine effleuré la surface.

Ajoutant à la confusion, de nouveaux styles de bière émergent tout le temps.

American pale ale, par exemple, est une pièce de théâtre sur la bière blonde classique de l'Inde, brassée par les Britanniques. L'American pale ale, ou APA, est semblable à l'IPA, mais il utilise plus d'ingrédients de la tradition brassicole américaine, comme le houblon vif et citronné, plutôt que le houblon floral et boisé de Grande-Bretagne.

Est-ce que c'est vraiment important?

Avec tant de styles différents, dont certains avec des différences subtiles d'un à l'autre, il peut sembler un peu intimidant, pour ne pas dire inutile, au buveur de bière moyen. Eh bien, pour être honnête, c'est un peu.

Les gens qui sont principalement concernés par les styles de bière sont ceux qui entrent ou jugent des concours de bière. Afin de juger avec précision et objectivité des bières, les styles doivent être définis avec précision. Les Américains semblent particulièrement enthousiastes à ce sujet, les compétitions de bières dans les grands festivals comme le Great American Beer Festival étant responsables de l'énorme liste de styles de bière.

En tant que buveur de bière, il est utile de se familiariser avec certaines des catégories de style plus larges comme le stout, le blé ou la bière blonde. Il peut aider à décider quelle bière acheter pour une occasion particulière ou pour accompagner un bon repas. Connaître la différence entre, par exemple, un porteur brun et un porteur robuste n'augmentera probablement pas significativement l'expérience du buveur de bière moyen.