Collection de recettes de gâteaux traditionnels allemands (Kuchen)

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Recette de Strudel aux pommes autrichienne traditionnelle

Le strudel aux pommes a l' air chic mais avec un peu de pratique. ce n'est pas difficile à faire. Une fois que vous obtenez le coup de l'étirement de la pâte, vous ne voudrez plus jamais revenir à une croûte épaisse.

À l'intérieur d'un strudel aux pommes, vous trouverez de la cannelle, de la chapelure, des noix et des raisins secs. La recette a un bon ratio remplissage / pâte.

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Recette de gâteau au fromage allemand

Ce cheesecake gonfle dans le four, puis s'installe dans une garniture dense et crémeuse. Le yogourt et le fromage à la crème peuvent être substitués au quark dans cette recette s'il est difficile à trouver.

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Gâteau aux fruits frais allemand (Obsttorte) Recette

Cette recette simple est faite avec une base de génoise achetée qui est garnie de pudding à la vanille et de fruits frais.

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Gâteau aux pommes allemand (Wiener Apfelkuchen) Recette

Cette recette de gâteau aux pommes de style allemand comprend une base de pâte brisée, des pommes hachées et une couche de gâteau au citron. Le sucre et les amandes saupoudrés sur le dessus font une garniture délicieusement croquante.

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Recette de gâteau aux cerises streusel allemand

Ce gâteau streusel fait maison avec garniture aux fruits est le plus proche des cuisiniers allemands. Ici, la croûte de streusel est beaucoup plus riche que la pâte à tarte et est pressée dans un moule à charnière. Les cerises ou tous les fruits, en particulier les fruits à noyau, épaissis avec de la fécule de maïs (les Allemands utilisent de la fécule de pomme de terre) font un bon remplissage. Vous pouvez même utiliser le remplissage de fruits en conserve.

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Recette de gâteau aux pommes de blé entier allemand

En utilisant de la farine de blé entier , des pommes et du sirop d'agave rendent ce gâteau aux pommes humide mais pas trop dense. Ceci est un gâteau simple pâte faite avec du yogourt et du bicarbonate de soude pour la hausse. La moitié des pommes sont pliées dans la pâte et l'autre moitié sur le dessus dans un beau motif de rosette. Une crème est arrosée sur la pâte pour un type d'effet de gratin de pomme.

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Gâteau au beurre allemand (Butterkuchen) Recette

Au lieu de faire un lot de brioches à la cannelle, essayez ce gâteau allemand avec un sucre croquant, de la cannelle et de la garniture au beurre. Il gèle bien et est parfait avec une tasse de thé

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Recette de gâteau de la Forêt-Noire allemande (Schwarzwaelder Kirschtorte)

Ce gâteau de cerise de la Forêt-Noire a le schnaps de cerise, connu sous le nom de Kirschwasser en allemand, dans le remplissage qui lui donne tout un coup de pied. Vous pouvez le laisser si vous êtes au service des enfants. Le glaçage est de la crème fouettée, alors assemblez ce gâteau le jour où vous le servez.

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Gâteau alsacien (Elsaessescher Apfelkuchen) Recette

Les pommes fraîches se combinent avec une crème à la vanille dans une croûte de type sablé pour créer un gâteau merveilleux que tout le monde aime et est populaire pour le café et le gâteau de l'après-midi.

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Streuselkuchen allemand avec la recette de remplissage de fromage

Trois couches composent ce gâteau: un fond de pâte de levure, une garniture de fromage blanc (comme une garniture de fromage à la crème sucrée) et une garniture de streusel croquante. Il fait un grand gâteau roulé à la gelée.

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Gâteau aux abricots allemands (Aprikosenkuchen) Recette

Ce gâteau simple est étalé dans une poêle à charnière, puis garni d'abricots frais avant la cuisson. C'est génial avec une bonne cuillerée de crème fouettée.

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Recette de gingembre entier, de gâteaux aux fruits (Zupfkuchen)

Ce gâteau de blé entier est sucré avec du nectar d'agave et rempli d'une garniture pour tarte aux fruits. UNE zupfkuchen utilise la même pâte pour la croûte et la garniture de gâteau.

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Recette de gâteau au café allemand au levain

Lorsque vous avez un peu de levain supplémentaire qui reste après avoir nourri votre culture, faites ce gâteau de café au levain qui est un peu comme le gâteau de café crème au goût et va avec une tasse de thé ou de café très bien en milieu de matinée.