Ces côtelettes de porc faciles à cuire rapidement dans la poêle avec le délicieux mélange de sauce. La combinaison d'ingrédients donne une sauce similaire à celle d'une sauce barbecue, mais avec une texture excellente et une acidité sucrée de la sauce aux baies et aux canneberges.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 côtelettes de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon moyen, tranché
- 1 boîte (15 oz) de sauce aux canneberges entières
- 1/3 tasse de ketchup
- 1/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- dash cannelle
- dash salt
- dash pepper
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d'eau froide
Comment le faire
Dans une grande poêle à feu mi-vif, saisir les côtelettes de porc dans l'huile végétale en les faisant dorer des deux côtés.
Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et continuer la cuisson pendant 1 minute.
Dans un bol, mélanger la sauce aux canneberges, le ketchup, 1/2 tasse d'eau, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire, la cassonade, la cannelle, le sel et le poivre; verser sur les côtelettes et les oignons. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, selon l'épaisseur des côtelettes, ou jusqu'à tendreté.
(Voir le tableau de température de la viande et les conseils de cuisson sécuritaires )
Mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena et 3 cuillères à soupe d'eau froide dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer délicatement le mélange de fécule de maïs dans le mélange de côtelette de porc. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Donne 4 à 6 portions
Vous pourriez aussi aimer
Côtelettes de porc aux pommes et aux légumes
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 471 |
Graisse totale | 20 g |
Gras saturé | 5 g |
Graisse insaturée | 9 g |
Cholestérol | 89 mg |
Sodium | 258 mg |
Les glucides | 42 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 30 g |