Kielbasa sucré et épicé est également très bien coupé en gros morceaux et servi comme plat principal. Kielbasa est une magnifique saucisse qui est presque toujours vendue fumée et précuite, elle est donc prête à être utilisée dès sa sortie de l'emballage. Si vous souhaitez en savoir plus sur les saucisses, consultez mon tableau Tout sur les saucisses.
Cette recette simple de mijoteuse à trois ingrédients est parfaite pour un apéritif. Servez-le avec de petits cure-dents ou des fourchettes afin que les gens puissent grignoter les morceaux sucrés et épicés. Vous pouvez également servir cela comme un cours d'homme si vous coupez la saucisse en morceaux plus gros.
Kielbasa est souvent fabriqué et vendu sous forme d'anneau, mais vous pouvez parfois les trouver dans les liens. La forme n'a aucun effet sur la saveur ou la texture, mais elle affecte la présentation.
Le piquant de ce plat dépendra du type de moutarde que vous utilisez. Il y a tellement de merveilleux types de moutardes sur le marché maintenant. Mon préféré est un type que je trouve dans ma coopérative locale qui est faite avec de l'ail rôti au feu. Cette moutarde a un vrai coup de pied! Si vous ne trouvez pas cela, la moutarde rôtie à l'ail Stonewall Kitchen est un excellent choix; vous pouvez l'acheter sur Amazon.com. Mais si vous voulez un plat plus doux, utilisez une moutarde au miel, de la bonne vieille moutarde jaune américaine ou de la moutarde de Dijon. Cela vaut la peine de prendre le temps de parcourir l'allée des condiments de votre supermarché pour trouver différents types de moutarde.
Vous pouvez certainement ajouter d'autres ingrédients à cette recette. Un peu d'oignon haché serait bon, mais puisque la recette est vraiment juste chauffée dans la mijoteuse, pensez à la sauter avant de l'ajouter à la saucisse, au sucre et à la moutarde. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et des carottes miniatures pour un plat unique. Dans ce cas, servez-le avec des pâtes ou du riz brun et une belle salade verte.
Enfin, cette recette peut facilement être faite sur la cuisinière. Faites simplement dorer les saucisses, puis ajoutez le sucre brun et la moutarde et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les saucisses soient glacées.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse
- moutarde épicée
- 2 livres fumées kielbasa entièrement cuites, coupées en morceaux de 1 "
Comment le faire
Mélanger la cassonade et la moutarde dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes; ajouter le kielbasa et remuer pour bien enrober la saucisse avec les autres ingrédients.
Couvrir la mijoteuse et cuire le mélange à saucisse à feu doux pendant 2-1 / 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le kielbasa soit bien chauffé à 165 ° F et est glacé avec le mélange de sucre brun. Servir cette recette immédiatement, ou tourner la mijoteuse pour la garder au chaud et la maintenir pendant deux à trois heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Graisse totale | 23 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 55 mg |
| Sodium | 859 mg |
| Les glucides | 22 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 10 g |