À Yom Ha'atzmaut, le jour de l'indépendance d'Israël, les Israéliens emballent leurs paniers de pique-nique avec du charbon de bois, beaucoup de viande, des salades, du pain pita et du houmous. Parcs à travers le pays se remplissent de familles griller et profiter de "The Land". Mais même si un pique-nique barbecue en Israël est une chimère, vous pouvez toujours célébrer le style israélien de Yom Ha'atzmaut, avec un menu parfait pour les divertissements en plein air - quand vous voulez goûter à Israël. Les
Vous cherchez d'autres façons délicieuses de célébrer Yom Ha'atzmaut? Si vous avez des petits dans la maison, ces adorables sandwiches drapeau israélien font un petit déjeuner amusant ou collation après l'école. Et rien ne vaut un buffet petit-déjeuner israélien , que vous le serviez pour commencer la journée ou pour un petit-déjeuner digne d'un dîner.
Mis à jour par Miri Rotkovitz
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Houmous israélien (Pareve)Hoummos garni de pois chiches, d'huile d'olive, de persil et de paprika. Crédit: Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty Images Le houmous - cette trempette de pois chiches très aimée et humble - est une partie vitale de la cuisine à travers le Moyen-Orient. En Israël, où il est servi au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et au goûter, il est pratiquement emblématique. De nos jours, vous pouvez trouver des pots de houmous dans les supermarchés du monde entier, dans toutes sortes de saveurs. Mais rien ne vaut le houmous maison, et c'est plus facile à faire que vous ne le pensez!
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Matboucha (Pareve)Steve Morris, Food52 Le matboucha, un plat traditionnel marocain, est si populaire en Israël qu'il se trouve juste à côté du houmous sur les étagères des épiceries. Mais la version maison est facile - et infiniment plus savoureuse. Cette recette de Matboucha provient du voisin de Giora Shimoni, Carmit, et peut être faite épicée ou douce, selon votre préférence.
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Baba Ghanoush (Pareve)Baba Ghanoush, garni de graines de grenade et de persil. © Miri Rotkovitz L'aubergine et le tahini sont tous deux extrêmement populaires en Israël, il n'est donc pas surprenant que Baba Ghanoush - une trempette qui met en valeur les deux ingrédients - soit également très appréciée. Ramassez-le avec du pita ou des légumes faits maison .
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Recette de salade israélienne tomate et concombre hachée (Pareve)Salade de tomate et de concombre hachée israélienne. © Miri Rotkovitz Cette salade de tomate et de concombre hachée est si emblématique de la cuisine israélienne qu'elle a été surnommée «salade israélienne», et apparaît sur la table à toute heure du jour. Il est également parfait pour les pique-niques et pour les grillades.
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Salade de TabouléTaboulé aux pois chiches. © Anita Schecter La salade de taboulé, une combinaison de blé bulgar, de légumes et d'herbes, est une salade légère, acidulée et rafraîchissante qui est particulièrement populaire dans les maisons des Juifs sépharades. C'est un bon accompagnement pour les salades et les viandes grillées.
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Steaks au citron, au persil et à l'ail (viande)Côte de bœuf grillée marinée au citron, à l'ail et au persil. Crédit d'image: Bob Ingelhart / Getty Images Giora Shimoni écrit que quand il s'agit de faire de fabuleuses marinades, il demande souvent conseil à son voisin, ET Cette marinade de steak facile à préparer ne fait pas exception, et "ajoute de la saveur à la viande", selon Shimoni. Le combo frais et piquant de citron et de persil appelle chimichurri - un condiment / marinade / sauce argentin polyvalent - à l'esprit.
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Recette de truffes aux biscuits au chocolat israéliens (lait ou paréve)Truffes au chocolat israéliennes, ou Kadorei Shokolad. © Miri Rotkovitz Les Israéliens appellent Kadorei Shokolad (boules de chocolat) ces friandises à la truffe sans cuisson, et elles sont si faciles que leur fabrication est une activité préscolaire populaire. Mais les petits ne sont pas les seuls qui les aiment - si vous avez un truc pour le beurre de biscuit, vous le ferez probablement aussi.