Le combo frais et piquant de citron et de persil appelle chimichurri - un condiment / marinade / sauce argentin polyvalent - à l'esprit. L'ajout de sauce de soja donne également un coup de pouce aux steaks. Le mélange de saveurs signifie que ces steaks jouent bien avec une grande variété de cuisines internationales, y compris en Amérique du Sud, en Asie et en Méditerranée.
Faites-en un repas: Servir avec des légumes grillés et du quinoa avec des haricots noirs, du maïs et des courgettes . Ou aller avec Rainbow Slaw et Cornbread sans produits laitiers.
Conseils: Le steak n'est pas la seule chose qui a bon goût avec cette marinade! Essayez-le sur de la volaille, du poisson, des légumes ou même du tofu.
Besoin d'aide sur le front des grillades? Jetez un coup d'œil aux instructions étape par étape de Derrick Riches, spécialiste des barbecues et des grillades, pour atteindre la perfection des steaks .
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 gros citron (pressé, fraîchement pressé)
- 4-5 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 gousses d'ail (pelées, brisées et hachées finement)
- 1/4 tasse de persil (frais, finement haché)
- 3-4 biftecks de faux-filet (ou autre coupe préférée)
Comment le faire
1. Placer les biftecks dans un plat profond assez grand pour les maintenir en une seule couche. Ou, placez-les dans un grand sac en plastique à fermeture à glissière.
2. Dans un petit bol ou une tasse à mesurer liquide, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, l'ail et le persil. Verser sur le steak. Mariner, couvert ou scellé, au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou toute la nuit.
3. Préchauffez le gril. Quand il fait très chaud, faites cuire les biftecks au degré de cuisson désiré.
Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 381 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 21 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Sodium | 1 208 mg |
| Les glucides | 18 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 13 g |